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作为全国三大优质苹果生产基地之一,山西省苹果的贮藏与生产加工颇有可取之处,但是其整个过程中也暴露出一定的问题与弊端,制约了整个产业链的发展。本文中笔者将以＂山西苹果贮藏与加工现状＂为主要探究对象,通过分析其过程中存在的问题与弊端,以求为山西苹果产业化发展寻求更大的突破。
山西苹果贮藏与加工现状
【摘 要】
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作为全国三大优质苹果生产基地之一,山西省苹果的贮藏与生产加工颇有可取之处,但是其整个过程中也暴露出一定的问题与弊端,制约了整个产业链的发展。本文中笔者将以＂山西苹果
【机 构】
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山西省农业科学院果树研究所
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2018年15期
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