对ISO 22000:2018标准中过程方法的解读

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【摘要】

：

在ISO 22000:2018标准中要求,组织在建立实施食品安全管理体系时采用过程方法,如何按"过程方法"这一要求建立食品安全管理体系是广大食品生产(服务)组织急需解决的问题。本文

【作者】

：

顾世顺

【机构】

：

中国检验认证集团宁波有限公司

【出处】

：

质量与认证

【发表日期】

：

2020年6期

【关键词】

：

ISO 22000:2018标准过程方法

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在ISO 22000:2018标准中要求,组织在建立实施食品安全管理体系时采用过程方法,如何按"过程方法"这一要求建立食品安全管理体系是广大食品生产(服务)组织急需解决的问题。本文依据2018版标准要求,采用 PDCA 循环以及基于风险的思维对FSMS所涉及的过程进行全面梳理,供食品生产(服务)组织参考。

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