【摘 要】
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目的:了解宁波市江东区白领人群膳食现状,为针对性地提出改善建议及营养干预提供科学依据。方法:以随机抽样方法,对宁波市江东区402名白领人员进行问卷调查,采用三日24小时回
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目的:了解宁波市江东区白领人群膳食现状,为针对性地提出改善建议及营养干预提供科学依据。方法:以随机抽样方法,对宁波市江东区402名白领人员进行问卷调查,采用三日24小时回顾记录法进行膳食调查。结果:江东区白领人员总能量摄入量基本达到国家推荐水平,膳食能量的来源分布基本符合国家推荐标准,蔬菜类、水果类和乳类的摄入量远低于推荐摄入量,维生素A、维生素B2、钠、钙的摄入量低于推荐摄入量,且钙磷比没有达到成人标准。结论:要积极关注白领人员膳食摄入影响因素,重视在外就餐人员的膳食摄入种类、数量和比例的调控,并制定有效的营养教育与干预措施。
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