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PQA(pock quality assurance)Plus现场评估是一个农场培训评估工具,PQA Plus现场评估指南是为进行PQA Plus现场评估的评估员设计的,PQA Plus评估了养猪生产过程中和收获前猪肉安全的多个关键方面,包括猪在农场的整个生命周期的所有生产阶段、猪的处理和运输装载。我们对其公开发布的PQA Plus现场评估指南3.0版部分内容进行了翻译和整理,形成系列文章供读者借鉴。