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以芝麻油为原料，经中压制备型液相色谱分离、纯化细辛素，采用NMR、MS方法对提纯物质进行结构鉴定，确认为细辛素。高效液相色谱法测定结果显示，细辛素经纯化后含量可达92．0％：该研究确立一种从芝麻油中分离、纯化细辛素方法。
芝麻油细辛素分离、纯化研究
【摘 要】
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以芝麻油为原料，经中压制备型液相色谱分离、纯化细辛素，采用NMR、MS方法对提纯物质进行结构鉴定，确认为细辛素。高效液相色谱法测定结果显示，细辛素经纯化后含量可达92．0％：该研究确
【机 构】
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上海市粮食科学研究所,上海三添食品有限公司
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2012年5期
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