【摘 要】
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以腺苷含量和菌丝体干重为参考指标,通过正交试验确定了金针菇菌丝体发酵的最佳液体培养基组成。结果表明:金针菇菌丝体液体培养基最佳氮源为低温豆饼粉和玉米浆干粉;最佳碳
【机 构】
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长兴制药股份有限公司工业生物催化与转化浙江省工程研究中心,浙江工业大学生物工程学院
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以腺苷含量和菌丝体干重为参考指标,通过正交试验确定了金针菇菌丝体发酵的最佳液体培养基组成。结果表明:金针菇菌丝体液体培养基最佳氮源为低温豆饼粉和玉米浆干粉;最佳碳源为膨化玉米粉和蔗糖;最佳培养基组成为10g/L玉米浆干粉,25g/L膨化玉米粉,30g/L蔗糖,20g/L低温豆饼粉,3g/LKH2PO4和1.5g/LMgSO4·7H2O。在200L发酵罐中放大培养过程,接种量为15%,发酵周期为45~55h,每升培养液获得的金针菇菌丝体成品干重可达24.0g,腺苷质量分数高达394.6μg/g,比
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