【摘 要】
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目的:探讨表儿茶素没食子酸酯抑菌活性。方法:本研究通过二倍稀释法测量最小抑菌圈从而确定ECG对6种致病菌的最小抑菌浓度(MIC)。采用结晶紫实验对表儿茶素没食子酸酯作用前后细
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目的:探讨表儿茶素没食子酸酯抑菌活性。方法:本研究通过二倍稀释法测量最小抑菌圈从而确定ECG对6种致病菌的最小抑菌浓度(MIC)。采用结晶紫实验对表儿茶素没食子酸酯作用前后细菌细胞膜完整性的变化进行测定。结果:表儿茶素没食子酸酯对大肠杆菌、肠炎沙门氏菌、变异链球菌、绿脓杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌的MIC值0.125mg/mL;结晶紫实验中,随着ECG浓度的增大,OD590也随之增大。结论:实验证明ECG的灭菌机制是对其细菌细胞膜通透性进行改变,并破坏细胞膜的完整性,使细胞外的小分子容易进入以及引起
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