【摘 要】
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长时间吃食堂未免有些单调，于是众多学生纷纷走出校门，寻求更便捷、更廉价的就餐方式。去年，下岗职工陈为尚在江苏省阜宁中学门外不远处开了家“蓝天小吃店”，打出醒目的招牌“学
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长时间吃食堂未免有些单调，于是众多学生纷纷走出校门，寻求更便捷、更廉价的就餐方式。去年，下岗职工陈为尚在江苏省阜宁中学门外不远处开了家“蓝天小吃店”，打出醒目的招牌“学生代伙”：早餐是粥、包子、馒头等，午餐是二菜一汤，晚餐是机动餐。一日三餐共12～20元。他还根据学生的营养需求和季节特点，每周制定食谱，形成了自己的特色。暑期辅导期间，学校食堂很不完善，学生几乎都跑到这儿就餐，开学后势头不减，以至人满为患，陈为尚不得不紧急扩点经营，月纯收入3000～5000元。大学旁的小吃店与中学旁的不同，大学旁的小吃店可
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