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飞碟瓜属美洲南瓜,因形似“飞碟”而得名。其味道与西葫芦相似,水分含量低,肉质致密、细腻,富含胡萝卜素、天门冬素和葫芦巴碱,具有抗癌、降血压和治疗糖尿病的作用。嫩瓜适宜凉拌、炒食、做汤、做馅,并可用于酸渍,老熟瓜放入各种肉馅可制成美味瓜盅。因飞碟瓜耐储藏,外形美观,色
美洲南瓜飞碟瓜
【摘 要】
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飞碟瓜属美洲南瓜,因形似“飞碟”而得名。其味道与西葫芦相似,水分含量低,肉质致密、细腻,富含胡萝卜素、天门冬素和葫芦巴碱,具有抗癌、降血压和治疗糖尿病的作用。嫩瓜适
【机 构】
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北京市小汤山现代农业科技示范园北京农乐蔬菜研究中心邮码:102211
【出 处】
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农村百事通
【发表日期】
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2002年11期
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