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油炸辣椒脆片
油炸辣椒脆片
来源 :小康生活 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kongjiahao
【摘 要】
:
一、工艺流程 辣椒→选料→清洗→去瓤→去耔→切片→浸渍→沥干→真空油炸→脱油→冷却→包装→成品。
【作 者】
:
武深秋
【机 构】
:
辽宁
【出 处】
:
小康生活
【发表日期】
:
2005年7期
【关键词】
:
“油炸辣椒脆片”
烹饪方法
工艺流程
原料选择
原料处理
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一、工艺流程 辣椒→选料→清洗→去瓤→去耔→切片→浸渍→沥干→真空油炸→脱油→冷却→包装→成品。
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