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乌枣亦称熏枣,系由鲜枣经人工熏制而成。皮呈紫黑色,纹理细致,肉质厚,有弹性,味甜,耐贮藏运输。乌枣不仅深受国内消费者的喜爱,而且还远销美国、德国、日本等国家和地区。现将享有较高知名度的山东西北部地区的乌枣加工方法介绍如下:
怎样加工乌枣
【摘 要】
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乌枣亦称熏枣,系由鲜枣经人工熏制而成。皮呈紫黑色,纹理细致,肉质厚,有弹性,味甜,耐贮藏运输。乌枣不仅深受国内消费者的喜爱,而且还远销美国、德国、日本等国家和地区。现
【出 处】
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农业开发与装备
【发表日期】
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1998年3期
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