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期刊论文
山药速冻工艺
山药速冻工艺
来源 :冷饮与速冻食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:weidaxia888
【摘 要】
:
近年来,作为特种蔬菜加工出口的山药种植面积迅速增加,产品主要以保鲜、脱水和罐头的形式销往国外,为国家创汇、农民增收起到了一定的作用。
【作 者】
:
章焱广
【机 构】
:
连云港如意集团股份有限公司
【出 处】
:
冷饮与速冻食品工业
【发表日期】
:
1999年1期
【关键词】
:
护色剂
单体快速冻结
可食用
护色液
特种蔬菜
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近年来,作为特种蔬菜加工出口的山药种植面积迅速增加,产品主要以保鲜、脱水和罐头的形式销往国外,为国家创汇、农民增收起到了一定的作用。
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