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关键词 主题班会 食品安全
一、主题背景
俗话说“民以食为天，食以安为先”。食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不会造成任何急性、亚急性或者慢性危害。但是，近年来国内外突发不少食品公共安全事件，食品的安全不仅关系到人的生存和身体健康，而且关系到民族的素质与兴衰。在校外，给学生送外卖的人无孔不入，屡禁不止；放学时间，卖串串香、麻辣条的临时摊点包围了校门。学生们贪婪地吃着这些格外“香”的三无食品，脸庞上满是“幸福”……在校内，学生常常将零食、饮料带进教室，空气中弥漫着各种添加剂的香味。令人担忧的是，有的学生甚至经常以零食代替一日三餐。从生理和心理看，中小学生的识别能力较低，抗诱惑能力较差，不能正确辨别三无食品、垃圾食品、农药食品的潜在危险……祖国的花朵难道要被不安全食品夺去生命，失去健康成长的美好时光吗?以人为本，平安校园的建立，离不开食品安全的保证!所以。本班召开了食品安全的主题班会。
二、教育目的
1 从知识与技能看：通过活动，使学生掌握更多食品安全的知识，提高对食品安全重要性的认识。
2 从过程与方法看：通过分组实践活动，培养学生的创新思维、动手技能、团队合作精神和研究能力。
3 从情感与价值观看：触动学生心灵，形成正确的营养价值观和健康的饮食方式，自觉打造安全、卫生、有质量的生活。
为了更好地落实三维目标，在课前我们以问题导学、分组探究为主；课中注重学生体验、展示成果；课后开展自我评价、巩固教育成效。
三、活动准备
1 学生分组实践：
第一小组：从报刊、网站上收集近年来国内外出现的重大食品安全事件。
第二小组：影像拍摄和走访调查校园周边环境存在的食品安全隐患。
第三小组：自编自演小品《小卖部即景》。
第四小组：组织食品安全知识竞赛，出一期有关食品安全的黑板报。
2 教师组织指导：
选好学生主持人，指导学生制作课件、协调校内校外各方力量。邀请学校领导、食堂员工以及校医参加。
四、活动流程
课堂四十分钟的活动注重学生体验、展示学习成果。具体活动过程由平安通道、新闻播报、记者调查、情景演出、知识竞赛、升华主题六个部分构成。
首先是入场式：“平安通道”(课前游戏，不占用上课时间)。
全班学生双臂高举，手心相对，搭成一个通道：从排尾开始每位学生与其他学生击掌并大声说出一句祝福平安的话，在《祝你平安》的优美歌声中穿过通道。
设计目的：通过入场式这一热身活动，活跃现场气氛、激发学生们的参与热情，同时激发他们对平安校园的向往之情。
设计依据：心理学认为，“游戏是一种最能启发个性，自我创造的教育方式”。
师生就座，主持人简单开场白，明确班会主题后，由第一小组的同学展示成果。
第一环节：第一小组的新闻播报。
首先以中央电视台新闻联播的配音吸引大家的注意力，接着主持人播音：“各位同学，欢迎收看沛鸿新闻台，食品安全目前是全社会关注的焦点问题……”然后主持人通过课件方式带领大家浏览新闻，从肯德基苏丹红事件到问题奶粉、从三聚氰胺到日本毒大米……这些令人触目惊心的新闻让学生知道，原来食品安全问题就发生在我们的身边，也可能正发生在我们的身上，危害着我们的健康。作为一名学生，我们要积极地参与到食品安全的宣传中，让更多的人认识食品中存在的危害，抵制农药食品、化学食品、问题食品，这样才能让食品安全与我们的健康同行。
设计目的：意在培养学生通过网络收集资料、创建演示文稿、展示成果的能力，比较好地落实了让学生了解更多食品安全知识及认识其重要性的活动目标。
设计依据：直观性原则以及英特尔未来教育的理念。
第二环节：第二小组的记者调查。
学生A：今天的晚餐我们又叫螺蛳粉吧，多加点辣椒，那才香呢!
学生B：为什么外卖食品那么“香”，让我们吃了还想吃呢?
老板A：多放点添加剂，牢牢抓住他们的胃就行了。
老板B：是呀，学生的钱最好赚，哈哈……
带着外卖食品为什么那么香的疑问，第二小组展示在校外拍摄的录像，得出调查结论：校外食品在“香”的背后存在着五大卫生安全隐患：1，装修简陋、厨房和卫生间共用，卫生不过关；2，从业人员未经专业培训；3，使用不环保的塑料袋；4，食品加入过多添加剂；5，更有甚者甚至使用地沟油。
然后将镜头转向校内：优美的学生食堂、严格的管理制度、营养全面的菜肴以及师生其乐融融的就餐氛围，让大家认识到：学校安全保障机制到位、学生就餐安全无忧、呼吁同学们尽量在校内就餐。
设计目的：认识无良摊贩、三无食品、食品添加剂对中学生的危害。
设计依据：学生的学习过程是一个发现问题、分析问题、解决问题的过程，也是一个展示学生的聪明才智、独特个性、创新成果的过程，这一环节很好地落实了过程与方法中实践探究、团结合作等教学目标。
第三环节：第三小组的情景演出。
不健康的饮食习惯也存在着巨大的安全隐患，第三小组的学生集体讨论创作了一个剧本《小卖部即景》。短剧描述体育课结束后，同学们汗流浃背蜂拥至学校小卖部、购买冰冻饮料、分享又香又辣又脆的垃圾食品的情景。在哈哈大笑之余，校医从专业的角度告诉大家，不健康的饮食习惯会危害我们的身体；精美垃圾食品正偷走青少年的健康!
设计目的：培养学生观察、创作、表演、反思的能力。学生在活动中情感受到触动，改变观念，从而形成正确的营养价值观和科学的饮食习惯。
设计依据：“一切为了学生的发展”，这是新课程的核心理念。班集体是学生健康成长的沃土和摇篮，是落实德育教育的基础。
第四环节：第四小组准备的知识竞赛。
第四小组准备的竞赛题分为必答题、抢答题和风险题三部分。学生、老师和食堂工作人员的激励竞争、风趣抢答将本次班会活动推向高潮。最后为优胜者颁发奖品——营养、卫生、安全的新鲜水果。
设计目的：让学生了解更多食品安全知识。
设计依据：本环节寓教于乐、寓教于动，发挥学生的主动性，让学生的思维活跃起来，在活动中培养学生的参与意识、创新意识和竞争意识，体现了全员育人的原则。
五、总结
班主任小结：我们知道，燕子去了，有再来的时候；杨柳枯了，有再青的时候；桃花谢了，有再开的时候。可是，我们一旦失去了健康和宝贵的生命，还有再来的时候吗?食品安全是生命健康最有力的保证。“以人为本，安全第一”，食品安全需要你我的参与；食品安全需要你我共同的努力。为了少年儿童的茁壮成长，为 了下家万户的幸福，为了阳光更加灿烂的明天，同学们，让我们牢牢记住：食品安全，从我做起；平安校园、幸福你我!
设计目的：突出活动主题和活动意义。
设计依据：班主任是班级的组织者、指导者和领导者。
主题班会课课后反思
由于提前设计，准备时间比较充分，准备实施过程中又进行了不断地修改与优化，本次活动开展得比较顺利，活动效果比较明显，具有以下几个特点：
1 巧定主题。本次活动紧密联系学生实际，贴近生活，从小处着手，以“平安校园”为切入点，以“食品安全”为主题，让学生在活动中增长食品安全知识，在活动中激发对平安校园的向往之情。
2 学生做主。各小组成员积极策划，充分展示自己的创意，不断完善活动的方案；老师放手让学生主持班会，李易之、罗翠两位学生的灵活大胆，临场应变给现场的师生留下了极为深刻的印象。
3 全员育人。各方力量的协调与参与是本节课的一大特色。活动准备过程中，我们协调了各方的力量，有幸邀请了学校领导、科任老师、校医、食堂员工以及高年级的学生参加。在知识竞赛环节，大家的热情参与把本节课推向了高潮。
4 教程流畅。课堂40分钟展示了各小组学生学习的成果。具体活动过程由平安通道、新闻播报、记者调查、情景演出、知识竞赛五个部分构成。尤其是入场式“平安通道”的游戏热身，活跃了现场气氛，很好地调动了学生们的参与热情。
5 注重细节。无论是音乐的选择，还是教具的设计使用；无论是多媒体手段的巧妙融入，还是入场游戏的情感渲染都精心设计，为主题服务。
一节班会课40分钟，到底能给学生怎样的教育，能带给他们多少深远的影响呢?班会课后我进行了后续思考：学生对食品安全的理解还停留在比较肤浅的层面上，所以针对中学生，我们还可以继续引导他们利用各种途径探索食品安全的内涵，同时鼓励他们进一步关心社会、融入社会，把自己所了解的食品安全知识带进家庭、带进社区。
关注食品安全、建立平安校园并不是一朝一夕能达成的，如何建立一个长效机制，引导学生积极参与，更好地营造一个稳定、安全、温馨、和谐的育人环境，还需要我们不断探索。
入选理由
其一：“主题设计好，贴近学生实际，食品安全”是校园安全教育永恒的话题。设计者能抓住常见而又常被忽视的问题作为主题，体现了设计者敏锐的观察力；其二：活动的设计符合主题要求，各项活动都能围绕主题进行，五个环节的设计灵活有趣，新颖独到，环环相扣，高潮迭起，学生参与度高，充分体现了以学生为主体的教学原则；其三：每个活动环节的设计有理论根据，让人心服口服，体现了设计者爱看书、勤动脑、善思考的好习惯；其四：本节班会课不仅寓教于乐，而且可操作性强，是一节实用性强的优秀主题班会课。
一、主题背景
俗话说“民以食为天，食以安为先”。食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不会造成任何急性、亚急性或者慢性危害。但是，近年来国内外突发不少食品公共安全事件，食品的安全不仅关系到人的生存和身体健康，而且关系到民族的素质与兴衰。在校外，给学生送外卖的人无孔不入，屡禁不止；放学时间，卖串串香、麻辣条的临时摊点包围了校门。学生们贪婪地吃着这些格外“香”的三无食品，脸庞上满是“幸福”……在校内，学生常常将零食、饮料带进教室，空气中弥漫着各种添加剂的香味。令人担忧的是，有的学生甚至经常以零食代替一日三餐。从生理和心理看，中小学生的识别能力较低，抗诱惑能力较差，不能正确辨别三无食品、垃圾食品、农药食品的潜在危险……祖国的花朵难道要被不安全食品夺去生命，失去健康成长的美好时光吗?以人为本，平安校园的建立，离不开食品安全的保证!所以。本班召开了食品安全的主题班会。
二、教育目的
1 从知识与技能看：通过活动，使学生掌握更多食品安全的知识，提高对食品安全重要性的认识。
2 从过程与方法看：通过分组实践活动，培养学生的创新思维、动手技能、团队合作精神和研究能力。
3 从情感与价值观看：触动学生心灵，形成正确的营养价值观和健康的饮食方式，自觉打造安全、卫生、有质量的生活。
为了更好地落实三维目标，在课前我们以问题导学、分组探究为主；课中注重学生体验、展示成果；课后开展自我评价、巩固教育成效。
三、活动准备
1 学生分组实践：
第一小组：从报刊、网站上收集近年来国内外出现的重大食品安全事件。
第二小组：影像拍摄和走访调查校园周边环境存在的食品安全隐患。
第三小组：自编自演小品《小卖部即景》。
第四小组：组织食品安全知识竞赛，出一期有关食品安全的黑板报。
2 教师组织指导：
选好学生主持人，指导学生制作课件、协调校内校外各方力量。邀请学校领导、食堂员工以及校医参加。
四、活动流程
课堂四十分钟的活动注重学生体验、展示学习成果。具体活动过程由平安通道、新闻播报、记者调查、情景演出、知识竞赛、升华主题六个部分构成。
首先是入场式：“平安通道”(课前游戏，不占用上课时间)。
全班学生双臂高举，手心相对，搭成一个通道：从排尾开始每位学生与其他学生击掌并大声说出一句祝福平安的话，在《祝你平安》的优美歌声中穿过通道。
设计目的：通过入场式这一热身活动，活跃现场气氛、激发学生们的参与热情，同时激发他们对平安校园的向往之情。
设计依据：心理学认为，“游戏是一种最能启发个性，自我创造的教育方式”。
师生就座，主持人简单开场白，明确班会主题后，由第一小组的同学展示成果。
第一环节：第一小组的新闻播报。
首先以中央电视台新闻联播的配音吸引大家的注意力，接着主持人播音：“各位同学，欢迎收看沛鸿新闻台，食品安全目前是全社会关注的焦点问题……”然后主持人通过课件方式带领大家浏览新闻，从肯德基苏丹红事件到问题奶粉、从三聚氰胺到日本毒大米……这些令人触目惊心的新闻让学生知道，原来食品安全问题就发生在我们的身边，也可能正发生在我们的身上，危害着我们的健康。作为一名学生，我们要积极地参与到食品安全的宣传中，让更多的人认识食品中存在的危害，抵制农药食品、化学食品、问题食品，这样才能让食品安全与我们的健康同行。
设计目的：意在培养学生通过网络收集资料、创建演示文稿、展示成果的能力，比较好地落实了让学生了解更多食品安全知识及认识其重要性的活动目标。
设计依据：直观性原则以及英特尔未来教育的理念。
第二环节：第二小组的记者调查。
学生A：今天的晚餐我们又叫螺蛳粉吧，多加点辣椒，那才香呢!
学生B：为什么外卖食品那么“香”，让我们吃了还想吃呢?
老板A：多放点添加剂，牢牢抓住他们的胃就行了。
老板B：是呀，学生的钱最好赚，哈哈……
带着外卖食品为什么那么香的疑问，第二小组展示在校外拍摄的录像，得出调查结论：校外食品在“香”的背后存在着五大卫生安全隐患：1，装修简陋、厨房和卫生间共用，卫生不过关；2，从业人员未经专业培训；3，使用不环保的塑料袋；4，食品加入过多添加剂；5，更有甚者甚至使用地沟油。
然后将镜头转向校内：优美的学生食堂、严格的管理制度、营养全面的菜肴以及师生其乐融融的就餐氛围，让大家认识到：学校安全保障机制到位、学生就餐安全无忧、呼吁同学们尽量在校内就餐。
设计目的：认识无良摊贩、三无食品、食品添加剂对中学生的危害。
设计依据：学生的学习过程是一个发现问题、分析问题、解决问题的过程，也是一个展示学生的聪明才智、独特个性、创新成果的过程，这一环节很好地落实了过程与方法中实践探究、团结合作等教学目标。
第三环节：第三小组的情景演出。
不健康的饮食习惯也存在着巨大的安全隐患，第三小组的学生集体讨论创作了一个剧本《小卖部即景》。短剧描述体育课结束后，同学们汗流浃背蜂拥至学校小卖部、购买冰冻饮料、分享又香又辣又脆的垃圾食品的情景。在哈哈大笑之余，校医从专业的角度告诉大家，不健康的饮食习惯会危害我们的身体；精美垃圾食品正偷走青少年的健康!
设计目的：培养学生观察、创作、表演、反思的能力。学生在活动中情感受到触动，改变观念，从而形成正确的营养价值观和科学的饮食习惯。
设计依据：“一切为了学生的发展”，这是新课程的核心理念。班集体是学生健康成长的沃土和摇篮，是落实德育教育的基础。
第四环节：第四小组准备的知识竞赛。
第四小组准备的竞赛题分为必答题、抢答题和风险题三部分。学生、老师和食堂工作人员的激励竞争、风趣抢答将本次班会活动推向高潮。最后为优胜者颁发奖品——营养、卫生、安全的新鲜水果。
设计目的：让学生了解更多食品安全知识。
设计依据：本环节寓教于乐、寓教于动，发挥学生的主动性，让学生的思维活跃起来，在活动中培养学生的参与意识、创新意识和竞争意识，体现了全员育人的原则。
五、总结
班主任小结：我们知道，燕子去了，有再来的时候；杨柳枯了，有再青的时候；桃花谢了，有再开的时候。可是，我们一旦失去了健康和宝贵的生命，还有再来的时候吗?食品安全是生命健康最有力的保证。“以人为本，安全第一”，食品安全需要你我的参与；食品安全需要你我共同的努力。为了少年儿童的茁壮成长，为 了下家万户的幸福，为了阳光更加灿烂的明天，同学们，让我们牢牢记住：食品安全，从我做起；平安校园、幸福你我!
设计目的：突出活动主题和活动意义。
设计依据：班主任是班级的组织者、指导者和领导者。
主题班会课课后反思
由于提前设计，准备时间比较充分，准备实施过程中又进行了不断地修改与优化，本次活动开展得比较顺利，活动效果比较明显，具有以下几个特点：
1 巧定主题。本次活动紧密联系学生实际，贴近生活，从小处着手，以“平安校园”为切入点，以“食品安全”为主题，让学生在活动中增长食品安全知识，在活动中激发对平安校园的向往之情。
2 学生做主。各小组成员积极策划，充分展示自己的创意，不断完善活动的方案；老师放手让学生主持班会，李易之、罗翠两位学生的灵活大胆，临场应变给现场的师生留下了极为深刻的印象。
3 全员育人。各方力量的协调与参与是本节课的一大特色。活动准备过程中，我们协调了各方的力量，有幸邀请了学校领导、科任老师、校医、食堂员工以及高年级的学生参加。在知识竞赛环节，大家的热情参与把本节课推向了高潮。
4 教程流畅。课堂40分钟展示了各小组学生学习的成果。具体活动过程由平安通道、新闻播报、记者调查、情景演出、知识竞赛五个部分构成。尤其是入场式“平安通道”的游戏热身，活跃了现场气氛，很好地调动了学生们的参与热情。
5 注重细节。无论是音乐的选择，还是教具的设计使用；无论是多媒体手段的巧妙融入，还是入场游戏的情感渲染都精心设计，为主题服务。
一节班会课40分钟，到底能给学生怎样的教育，能带给他们多少深远的影响呢?班会课后我进行了后续思考：学生对食品安全的理解还停留在比较肤浅的层面上，所以针对中学生，我们还可以继续引导他们利用各种途径探索食品安全的内涵，同时鼓励他们进一步关心社会、融入社会，把自己所了解的食品安全知识带进家庭、带进社区。
关注食品安全、建立平安校园并不是一朝一夕能达成的，如何建立一个长效机制，引导学生积极参与，更好地营造一个稳定、安全、温馨、和谐的育人环境，还需要我们不断探索。
入选理由
其一：“主题设计好，贴近学生实际，食品安全”是校园安全教育永恒的话题。设计者能抓住常见而又常被忽视的问题作为主题，体现了设计者敏锐的观察力；其二：活动的设计符合主题要求，各项活动都能围绕主题进行，五个环节的设计灵活有趣，新颖独到，环环相扣，高潮迭起，学生参与度高，充分体现了以学生为主体的教学原则；其三：每个活动环节的设计有理论根据，让人心服口服，体现了设计者爱看书、勤动脑、善思考的好习惯；其四：本节班会课不仅寓教于乐，而且可操作性强，是一节实用性强的优秀主题班会课。