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随着人们生活水平的不断提高，人们越来越关心食品的安全性，对生活质量和健康水平提出了新的要求。猪肉是老百姓副食品的重要组成部分，人们都希望吃上“安全肉”、“放心肉”。因而广大消费者和生产者都非常关心无公害生猪和猪肉的生产。无公害猪肉属于无公害农产品的范畴。无公害农产品，是指产地地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。生产无公害猪肉应遵循生产无公害猪肉的一系列标准进行生产，并经过专门机构对无公害产品产地认定和产品