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过去，蔬菜上市都有时令性，而且品种单调，几十年一贯甚至几辈人都不改变。近年可大不一样了——传统品种不仅一年四季都能见到，还涌出了许许多多“小弟小妹”——风格独特的太空蔬菜、转基因蔬菜和微型蔬菜，如袖珍南瓜、珍珠水萝卜、珍珠西红柿、小黄瓜等。面对这些眼花缭乱的蔬菜、瓜果，大人们难免有些迷茫——“听说转基因食品对人类健康可能存在某些风险，那些稀奇古怪的小萝卜、小西红柿，大个儿的太空青椒是不是也是转基因的？老吃那东西安全吗？不会得病吧？”
产生这种疑虑是有原因的，一是人们的健康意识增强了，二是被含化肥、农药、激素的蔬菜食品吓怕了。其实，只要弄清这些蔬菜食品是怎么培育出来的，人们的疑虑就会消除。微型蔬菜，是菜农和科技工作者多年选育而成的，是通过自身基因变化、变异而来，并没有导入其他物种的基因。这种蔬菜作物，与传统、常规的蔬菜作物相比，没有本质区别。目前市场上还未见微型蔬菜中有转基因品种，因此，大家尽可大胆选购、食用那些“小字辈儿”。
太空作物的定义
太空作物，包括太空蔬菜，是通过太空育种、育苗过程而培育的作物，它与源品种没什么本质的不同，因为它就是把源品种的种子带到太空中，通过太空的特殊条件，如失重、弱地磁、宇宙射线照射等的刺激，使其染色体发生断裂、基因组重新排列组合等，从而产生变异。这种变异往往是五花八门的，例如素有“西瓜之乡”的北京大兴试种的“天种”西瓜（由我国第十七颗返回式卫星搭载），开始结果时有的长出了黄色瓜皮，有的由圆形变成了椭圆形，有的单个果实变大了，有的则变小了等。我们选择期望的变异，加以进一步的培育，使之形成可售商品。这个过程大约需用4～5年、5～6代的选育，方可培育出性状稳定的品系。可以看出，整个过程当中并没有导入外源基因，因此也不会产生对人体不利的物质。举个例子：我们把“京欣一号”西瓜种子搭载到太空，返回后，不管它发生了什么变异，它的实质仍然是“京欣一号”，我们顶多叫它“京欣一号太空版”。当然，农作物的命名是另一码事了。
太空作物的品种
目前我国已经育成了哪些太空农作物和蔬菜瓜果品种呢？空间科学及应用专家介绍，据不完全统计，已有青椒、西红柿、西瓜、水稻、小麦、大豆、棉花等17个太空品种通过了国家有关部门的鉴定认可，可以大规模栽培并上市销售，另有香菇、金针菇、茄子、油菜、葫芦、高粱、绿豆、牡丹等50多个品系尚在实验或小规模培育阶段。这些太空农作物，从理论上讲是绝对安全的食品，尤其是通过国家有关部门鉴定认可的品种，是完全可以放心食用的。
天津塘沽区中心庄农业生态示范区从以色列、荷兰、美国引进的西红柿、黄瓜、青椒、西芹、生菜等10多种太空种子，经在高标准日光温室内栽培，现已上市，被宾馆、饭店、超市大量订购，销路好，价格高。
由天津市农业技术示范园区栽培的太空番茄肉厚味甜，维生素含量比普通西红柿高30%，单果最重可达500克。
北京大兴种植的温室太空西瓜“航兴7号”，是个早熟品种，为袖珍型，搭架生长。西瓜吊在瓜架上，每个只有碗口大小，重1千克左右，含糖量高达13%，且口感酥脆。
转基因技术与转基因作物
科学家通过生物技术，把一种生物的某种基因分离出来再植入另一种生物体内，以改变动植物产品的品质。这种基因的转移，可以在植物与植物、动物与动物、植物与动物之间进行。例如茄子，本是一种无限生长的蔬菜，但到秋后一经霜打便塌了秧，无法再继续生长。如果科学家将南极鱼体内的抗冻基因植入茄子内，就可创造出耐寒的新品种茄子。再如，二化螟和稻飞虱是我国北方水稻的两大主要虫害，由于它们的危害，每年可使水稻减产10%～20%，重者绝产。为提高水稻的抗病害能力，天津市农科院的科学家们将抗二化螟、抗稻飞虱和抗除草剂的基因成功导入粳稻中，制出了多抗转基因杂交粳稻。
利用转基因作物（包括果品、蔬菜）和含有转基因成分的原料制作的食品为转基因食品。
目前我国已经批准的进行商业化生产的转基因作物有棉花、西红柿、柿子椒、青瓜等。而转基因食品的品种数量要比这大得多。因为一些进口的食品原料、菜蔬、果品已经含有转基因成分，因此人们担心，诸如转基因蔬菜食品中的抗冻、抗虫害等基因进入人体后是否潜藏着某种危害。从长远说，对生态环境是否安全？
针对人们的疑虑和种种不确定因素，许多国家对转基因食品、生物制定了初步的法规。例如，欧盟十五国于2001年11月28日制定的新的转基因食品法规规定：凡含有0，9%以上转基因DNA或蛋白质的农作物，在市场销售时，必须加贴“GMO”（转基因）字样的标签。亚太地区的日本、韩国、菲律宾、印度尼西亚、沙特阿拉伯、斯里兰卡等国也颁布有各自的标识法规。2002年3月，我国政府也出台了《农业转基因生物安全评价管理办法》等法规，从2003年5月起，要求对列入目录的转基因生物进行标识。
每项科学技术的发明常常都是把双刃剑，利弊兼有，人们总是趋利避害。我想——以多抗转基因杂交粳稻为例，农民种植这种能够自己抵抗病虫害的转基因稻谷，不必施或少施农药，有效地消除、减少农药对稻谷和环境的污染，总比吃进那些含有化学农药的稻米要安全得多吧！
同学们，读了这篇文章，你了解太空作物和转基因作物了吗？别忘给你的爸爸妈妈讲讲哟！
产生这种疑虑是有原因的，一是人们的健康意识增强了，二是被含化肥、农药、激素的蔬菜食品吓怕了。其实，只要弄清这些蔬菜食品是怎么培育出来的，人们的疑虑就会消除。微型蔬菜，是菜农和科技工作者多年选育而成的，是通过自身基因变化、变异而来，并没有导入其他物种的基因。这种蔬菜作物，与传统、常规的蔬菜作物相比，没有本质区别。目前市场上还未见微型蔬菜中有转基因品种，因此，大家尽可大胆选购、食用那些“小字辈儿”。
太空作物的定义
太空作物，包括太空蔬菜，是通过太空育种、育苗过程而培育的作物，它与源品种没什么本质的不同，因为它就是把源品种的种子带到太空中，通过太空的特殊条件，如失重、弱地磁、宇宙射线照射等的刺激，使其染色体发生断裂、基因组重新排列组合等，从而产生变异。这种变异往往是五花八门的，例如素有“西瓜之乡”的北京大兴试种的“天种”西瓜（由我国第十七颗返回式卫星搭载），开始结果时有的长出了黄色瓜皮，有的由圆形变成了椭圆形，有的单个果实变大了，有的则变小了等。我们选择期望的变异，加以进一步的培育，使之形成可售商品。这个过程大约需用4～5年、5～6代的选育，方可培育出性状稳定的品系。可以看出，整个过程当中并没有导入外源基因，因此也不会产生对人体不利的物质。举个例子：我们把“京欣一号”西瓜种子搭载到太空，返回后，不管它发生了什么变异，它的实质仍然是“京欣一号”，我们顶多叫它“京欣一号太空版”。当然，农作物的命名是另一码事了。
太空作物的品种
目前我国已经育成了哪些太空农作物和蔬菜瓜果品种呢？空间科学及应用专家介绍，据不完全统计，已有青椒、西红柿、西瓜、水稻、小麦、大豆、棉花等17个太空品种通过了国家有关部门的鉴定认可，可以大规模栽培并上市销售，另有香菇、金针菇、茄子、油菜、葫芦、高粱、绿豆、牡丹等50多个品系尚在实验或小规模培育阶段。这些太空农作物，从理论上讲是绝对安全的食品，尤其是通过国家有关部门鉴定认可的品种，是完全可以放心食用的。
天津塘沽区中心庄农业生态示范区从以色列、荷兰、美国引进的西红柿、黄瓜、青椒、西芹、生菜等10多种太空种子，经在高标准日光温室内栽培，现已上市，被宾馆、饭店、超市大量订购，销路好，价格高。
由天津市农业技术示范园区栽培的太空番茄肉厚味甜，维生素含量比普通西红柿高30%，单果最重可达500克。
北京大兴种植的温室太空西瓜“航兴7号”，是个早熟品种，为袖珍型，搭架生长。西瓜吊在瓜架上，每个只有碗口大小，重1千克左右，含糖量高达13%，且口感酥脆。
转基因技术与转基因作物
科学家通过生物技术，把一种生物的某种基因分离出来再植入另一种生物体内，以改变动植物产品的品质。这种基因的转移，可以在植物与植物、动物与动物、植物与动物之间进行。例如茄子，本是一种无限生长的蔬菜，但到秋后一经霜打便塌了秧，无法再继续生长。如果科学家将南极鱼体内的抗冻基因植入茄子内，就可创造出耐寒的新品种茄子。再如，二化螟和稻飞虱是我国北方水稻的两大主要虫害，由于它们的危害，每年可使水稻减产10%～20%，重者绝产。为提高水稻的抗病害能力，天津市农科院的科学家们将抗二化螟、抗稻飞虱和抗除草剂的基因成功导入粳稻中，制出了多抗转基因杂交粳稻。
利用转基因作物（包括果品、蔬菜）和含有转基因成分的原料制作的食品为转基因食品。
目前我国已经批准的进行商业化生产的转基因作物有棉花、西红柿、柿子椒、青瓜等。而转基因食品的品种数量要比这大得多。因为一些进口的食品原料、菜蔬、果品已经含有转基因成分，因此人们担心，诸如转基因蔬菜食品中的抗冻、抗虫害等基因进入人体后是否潜藏着某种危害。从长远说，对生态环境是否安全？
针对人们的疑虑和种种不确定因素，许多国家对转基因食品、生物制定了初步的法规。例如，欧盟十五国于2001年11月28日制定的新的转基因食品法规规定：凡含有0，9%以上转基因DNA或蛋白质的农作物，在市场销售时，必须加贴“GMO”（转基因）字样的标签。亚太地区的日本、韩国、菲律宾、印度尼西亚、沙特阿拉伯、斯里兰卡等国也颁布有各自的标识法规。2002年3月，我国政府也出台了《农业转基因生物安全评价管理办法》等法规，从2003年5月起，要求对列入目录的转基因生物进行标识。
每项科学技术的发明常常都是把双刃剑，利弊兼有，人们总是趋利避害。我想——以多抗转基因杂交粳稻为例，农民种植这种能够自己抵抗病虫害的转基因稻谷，不必施或少施农药，有效地消除、减少农药对稻谷和环境的污染，总比吃进那些含有化学农药的稻米要安全得多吧！
同学们，读了这篇文章，你了解太空作物和转基因作物了吗？别忘给你的爸爸妈妈讲讲哟！