说到张庭，可能80后的观众们的脑海里第一个印象，想必是《绝色双娇》中活泼可爱，在百花楼中长大有点男孩子性子的芊芊；亦或是在《穿越时空的爱恋》中，和还有头发的徐峥谈了一场穿越时空的恋爱的小飞贼小玩子。
　　不过，1988年就因拍摄广告而踏入影视圈的张庭，事业起步点是在家乡台湾。
　　1989年张庭出演电视剧《养子不教谁之过》正式出道。第二年，年张庭出演了自己的第一部电影《到阴间出差》。
　　1991年张庭出演赵雅芝、郑少秋主演的中港台合拍电视剧《戏说乾隆》，饰演小鱼儿。这部电视剧让张庭的知名度大幅度提高，在内地也有不少观众是因为这部剧认识了张庭。
　　2000年张庭、焦恩俊、牛莉等主演的古装爱情喜剧《绝色双娇》在BTV首播后大获好评，当地收视率超过14个百分点，超过同时期的《霍元甲》等剧，张庭饰演泼辣外向，外柔内刚的女一号芊芊。2002年张庭、徐峥主演的中国大陆第一部穿越剧《穿越时空的爱恋》播出，该剧创下了超过10.0的收视率，张庭在剧中饰演女一号调皮搞怪的小玩子。将这两部剧成为张庭事业的转折点也不为过，这两部剧的热播，让张庭在大陆地区有了极高的人气，更是获得了“中国台湾第一酒窝美女”的称号。随后，张庭又出演了《满汉全席》、《绝对计划》、《夜光神杯》等剧，都取得了不错的收视率。
　　2006年，张庭与相差11岁的男友，“台湾第一小生”之城的林瑞阳结婚，淡出了影视圈。直到2011年，已经育有一子一女的张庭结束了上海师范大学美术学院的硕士生课程，才重新复出。拍摄了古装魔幻剧《唐宫美人天下》。
　　在《武媚娘传奇》中，张庭首次颠覆性的出演了从头坏到尾的“坏女人”韦贵妃。和王振饰演的宫女盈春，一起为《武媚娘传奇》中的宫斗戏打响头炮。两人将反面角色演绎入木三分，初登场就赢得满堂彩。这样和之前觉得角色完全不同的设定，让张庭直言自己的压力也很大，担心被观众丢鸡蛋，也怕十多年的荧幕形象毁于一旦。
　　不过，观众们则对张庭出演的韦贵妃好评如潮，纷纷表示虽然张庭今年已经47岁，可是依然被这位老牌女神美哭了。值得一提的是，由于过于暴露，《武媚娘传奇》绝大部分女演员的胸部被剪切掉，成了“大头照剧”。但是，张庭在这部剧中却并没有秀“事业线”的造型。对此，张庭在微博感言：“太多人问我‘为啥只有我不波涛？’你们猜呢？”，并晒出了自己与老公以及范冰冰的合影。照片中，范冰冰酥胸傲人，而张庭却穿得很严实。网友纷纷留言调侃“因为你没有，所以不波涛”，也有不少懂风情的网友酸酸地表示“当然是因为你老公在，怕他吃醋咯”。