论文部分内容阅读
<正> 啤酒是一种营养丰富、酒精度低,含二氧化碳气的饮料,素有“液体面包”之称。前几年,我国啤酒年产量达到800万吨,其中93年达到1225万吨,跃居世界第二位,仅次于美国。随着人民生活水平的提高,不但对啤酒的需求量越来越大,而且对啤酒的品种、质量也在逐步提高,正在向营养保健方面转化。预计未来的啤酒消费市场将有以下趋向。