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北京卫视最近有一档新节目叫《我爱中国味》,虽然只播了两期,却引起观众的极大兴趣。除了节目形态让大家喜欢外,主持人谢园颇具喜感的主持风格也是一大看点。身为北京电影学院教师、曾获得过众多奖项的知名演员,谢园怎么会成为这样一档美食综艺节目的主持人呢?在他主持节目的过程当中又有哪些有趣的故事呢?近日,记者专程对他进行了独家采访。
因为参加北京电视台一台节目,被领导“相中”
说到担纲《我爱中国味》的缘起,谢园告诉记者,前一段时间,他作为嘉宾与屠洪刚等相熟的朋友一起,参加了北京电视台的一台节目。那天是因为屠洪刚要发—个新专辑,北京台专门给他做了一次节目。而屠洪刚和谢园、粱天都是非常好的朋友,所以节目组就邀请谢园、梁天、宋丹丹以及那英作为嘉宾参与这台节目的录制。原计划节目中谢园和梁天要合作清唱屠洪刚的歌曲,但是临参加节目之前,粱天在大连机场把腰扭了,所以节目中谢园只好自己来表演了。那天他使出浑身解数,又是演唱又是故喜剧表演,结果反响很好。屠洪刚“嫉妒”地对他说,参加完这台节目我没火你倒火了。观众的反馈很快到了台里,连续两次重播以后引起了领导的注意,领导觉得谢园还是很有一些表现力的。当时北京卫视正在策划一档《我爱中国味》的节目,需要一个活泼而亲近百姓、且有一些顽皮的主持人,卫视方面觉得谢园很合适,便找到他。于是双方一拍即合,就有了这次合作。
与当演员不同,做主持人其实是很难的
谢园本是—个演员,这是他第一次做主持人。眼下已经录了几期节目,作为主持人的他最大的感受是什么呢?谢园说,他通过录节目发现,原来做一个主持人是很难很难的,首先你要掌握好节目的整个流程,要让节目能够比较顺畅的往下走,同时,又要让节目生动、活泼,不能让人觉得为了流程而流程。其次,是对于《我爱中国味》整个节目的形态,他自己还有一个从陌生到熟悉的过程,而卫视方面也很耐心,给了他充分的磨合时间。记者了解到,《我爱中国味》每期都会邀请两组明星家庭,用拿手家常菜挑战专业厨师,最终由大众品评团判定输赢。作为主持人的谢园告诉记者,他十分羡慕到场的这些明星家庭,因为他们很幸福。比如说,第一期节目中,沈丹萍的丈夫是一位外籍人士,他给自己的家庭带来了其乐融融的气氛,让现场的人感到特别温馨。对于谢园来况,这种感触就更深,因为沈丹萍是他的老同学,所以丝毫没有陌生感。
亲自买来10顶帽子,每期换一顶
从演员跨界到电视节目中做主持人,谢园都做了哪些准备呢?他告诉记者,来节目组的时候,关于自己以什么样的形象出现在节目中,在与节目组导演沟通时,还是做了—些设计的。比如说既然是美食综艺节目,而且由谢园来主持,当然要有一些谢园的独特风格,就是自然明快,活泼亲民,这些要在形象上予以体现。
在这样的考虑之下,每期节目谢园都戴着不同颜色、式样的礼帽出现,便成为他做主持人形象上的一个亮点。他告诉记者,《我爱中国味》第一季一共10期节目,为此他专门准备了10顶不同颜色的帽子,通过帽子让观众体会节目的五彩缤纷。因为他觉得,《我爱中国味》这个节目要向观众传导—种欢快、热闹、祥和的气氛,为大家的周末生活送去一份快乐。所以色彩一定要很丰富,要让观众朋友感受到到了周末,家庭中那种温馨愉悦的氛围。所以,他身上穿戴的每一种色彩都需要严格筛选和设计。他特别提到,这10顶帽子是从自己买来的30多顶帽子中挑选出来的,而那30多顶帽子是他自己亲自去商场、动物园批发市场等地方精心挑选来的。
录制中三次被导播在耳麦中提醒:回到正题、回到正题
在谈到拍摄现场花絮的时候,谢园说,在第一期节目中,因为嘉宾李琦做的面条特别好吃,谢园难挡美食诱惑,端起碗便坐在—个角落里埋头吃起来,他以为那时并没有开机录制,却被摄像师拍下来并且播出了,他自己也觉得特别好玩,连说忘了忘了,自己的本职工作是主持。这样的内容播出来,反倒让观众得特别亲切自然。
作为电视栏目的主持人,必须要把控节目的主题,不能偏题跑题,这一点谢园感触很深。有一期节目中,嘉宾、相声演员杨议和谢园聊起相声,说起来没完,这时导播在耳麦里提醒谢园说:尽可能说关于做菜的事儿。结果说着说着又跑到相声话题去了,说马三立怎么怎么好,相声界有哪些传奇等等,于是导播再次提醒谢园说:回到正题、回到做菜。等到进入到做菜环节的时候,杨议又一次把话题扯到了相声如何如何,导播的声音此时叉在谢园耳边响起:回到做菜、回到做菜。于是谢园赶紧把话题拉回到做菜方面来,说了很多与做菜有关的东西。
生活中是一位厨艺高手,拿手菜有油焖大虾、鱼香肉丝、鲍鱼羹
尽管在节目中谢园似乎不太擅长做菜,其实在实际生活中,谢园是—个回艺高手。他向记者细数自己的拿手菜,有油焖大虾、鱼香肉丝、鲍鱼羹等,只要是自己觉得好吃的菜他都去研究,还钻研菜谱,有的时候对于厨艺钻研到了痴迷的地步。日常生活中,谢园总是自己亲自下厨,他会让家人为自己预先粗加工食材,但买食材还是他自己亲自前往。因为家人有时会因为便宜几毛钱的价格买一些有些烂的菜,或者买回来马上就要臭了的鱼,没法做出美味佳肴来。
也正因为自己精通厨艺,所以在《我爱中国味》的节目现场,谢园在掌握节奏方面更加得心应手。不过,谢园说,在调动现场气氛的时候,有时还是要顾及嘉宾的情绪,有时还要想想有的珩笑是能开还是不能开。所以为了给观众带来更多的快乐,自己将来还会预先与嘉宾多沟通,以便爆出更多的“笑点”。他告诉记者,当听说有《我爱中国味》这样一档趣味性很强、现场可以和专业厨师比拼厨艺的节目之后,很多明星嘉宾都很感兴趣,只是他们都很忙,抽出时间来参加节目录制不容易。在接下来的节目中,节目组会力争邀请到更多观众朋友所熟知的明星家庭前来比赛厨艺,给观众们带来快乐。
老朋友葛优经常光顾小饭馆,梁天常“截和”别人的美食
众所周知,谢园与葛优、梁天当年号称喜剧三剑客,他们不但都是著名演员,也是关系非常好的朋友。记者采访时,他也谈到了这两位老朋友在美食方面的趣事。
谢园说,葛优在吃的方面是一个不太讲究的人,他很可爱,在吃饭方面很近咱们普通的老百姓。按说,以葛优在影视界的成绩和地位,他现在应该很有钱了。但是经常会有观众朋友发现,就在马路边一个很普通的小饭馆里,可以发现葛优和自己的家人或朋友在那里吃一顿特别普通的饭。甚至有的餐馆老板会说,葛优老师经常采。所以,谢园笑着说,葛老师现在没有忘本,没有忘记自己还是咱北京一个普通的老百姓。谢园还告诉记者,葛优的厨艺也相当好,因为葛优自己喜欢吃,所以也喜欢做。葛优最拿手的菜是拌白菜心儿,当然,这个菜比较浪费白菜,谢园说,葛优只把白菜心儿中嫩黄的那一部分拿过来做,刀法了得,切得又薄又细,关建是味道特别好。谢园说,每年春节他们哥几个聚会的时侯,葛优的这道拌白菜心儿很快就被一抢而光。
说到老朋友的美食趣闻,谢园“揭发”了梁天的“糗事”。他说,梁天老师在美食方面经常“截和”。有一次,谢园买了螃蟹请教授朋友吃,本来说好了一人三只,结果等到了他们那桌的时候变成了一人一只,谢园当时就警惕起来了,到梁天那个单间去看,果不其然,粱天“克扣”了谢园的螃蟹给了另外一桌客人。这行情况弄得谢园请的那位教授有些不高兴,说谢园啊,你是不是吹牛啊,不是说好了三只怎么成了一只了。因为当时请客的地方是粱天开的餐馆,弄得谢园觉得很没面子。不过,老朋友这样“截和”,他也没辙。他说,梁天也很会做饭,拿手菜是喜沙肉。
采访结束时,谢园说希望通过电视周刊告知更多的朋友关注《我爱中国味》,希望更多厨艺出色的明星家庭能够来到节目现场。
因为参加北京电视台一台节目,被领导“相中”
说到担纲《我爱中国味》的缘起,谢园告诉记者,前一段时间,他作为嘉宾与屠洪刚等相熟的朋友一起,参加了北京电视台的一台节目。那天是因为屠洪刚要发—个新专辑,北京台专门给他做了一次节目。而屠洪刚和谢园、粱天都是非常好的朋友,所以节目组就邀请谢园、梁天、宋丹丹以及那英作为嘉宾参与这台节目的录制。原计划节目中谢园和梁天要合作清唱屠洪刚的歌曲,但是临参加节目之前,粱天在大连机场把腰扭了,所以节目中谢园只好自己来表演了。那天他使出浑身解数,又是演唱又是故喜剧表演,结果反响很好。屠洪刚“嫉妒”地对他说,参加完这台节目我没火你倒火了。观众的反馈很快到了台里,连续两次重播以后引起了领导的注意,领导觉得谢园还是很有一些表现力的。当时北京卫视正在策划一档《我爱中国味》的节目,需要一个活泼而亲近百姓、且有一些顽皮的主持人,卫视方面觉得谢园很合适,便找到他。于是双方一拍即合,就有了这次合作。
与当演员不同,做主持人其实是很难的
谢园本是—个演员,这是他第一次做主持人。眼下已经录了几期节目,作为主持人的他最大的感受是什么呢?谢园说,他通过录节目发现,原来做一个主持人是很难很难的,首先你要掌握好节目的整个流程,要让节目能够比较顺畅的往下走,同时,又要让节目生动、活泼,不能让人觉得为了流程而流程。其次,是对于《我爱中国味》整个节目的形态,他自己还有一个从陌生到熟悉的过程,而卫视方面也很耐心,给了他充分的磨合时间。记者了解到,《我爱中国味》每期都会邀请两组明星家庭,用拿手家常菜挑战专业厨师,最终由大众品评团判定输赢。作为主持人的谢园告诉记者,他十分羡慕到场的这些明星家庭,因为他们很幸福。比如说,第一期节目中,沈丹萍的丈夫是一位外籍人士,他给自己的家庭带来了其乐融融的气氛,让现场的人感到特别温馨。对于谢园来况,这种感触就更深,因为沈丹萍是他的老同学,所以丝毫没有陌生感。
亲自买来10顶帽子,每期换一顶
从演员跨界到电视节目中做主持人,谢园都做了哪些准备呢?他告诉记者,来节目组的时候,关于自己以什么样的形象出现在节目中,在与节目组导演沟通时,还是做了—些设计的。比如说既然是美食综艺节目,而且由谢园来主持,当然要有一些谢园的独特风格,就是自然明快,活泼亲民,这些要在形象上予以体现。
在这样的考虑之下,每期节目谢园都戴着不同颜色、式样的礼帽出现,便成为他做主持人形象上的一个亮点。他告诉记者,《我爱中国味》第一季一共10期节目,为此他专门准备了10顶不同颜色的帽子,通过帽子让观众体会节目的五彩缤纷。因为他觉得,《我爱中国味》这个节目要向观众传导—种欢快、热闹、祥和的气氛,为大家的周末生活送去一份快乐。所以色彩一定要很丰富,要让观众朋友感受到到了周末,家庭中那种温馨愉悦的氛围。所以,他身上穿戴的每一种色彩都需要严格筛选和设计。他特别提到,这10顶帽子是从自己买来的30多顶帽子中挑选出来的,而那30多顶帽子是他自己亲自去商场、动物园批发市场等地方精心挑选来的。
录制中三次被导播在耳麦中提醒:回到正题、回到正题
在谈到拍摄现场花絮的时候,谢园说,在第一期节目中,因为嘉宾李琦做的面条特别好吃,谢园难挡美食诱惑,端起碗便坐在—个角落里埋头吃起来,他以为那时并没有开机录制,却被摄像师拍下来并且播出了,他自己也觉得特别好玩,连说忘了忘了,自己的本职工作是主持。这样的内容播出来,反倒让观众得特别亲切自然。
作为电视栏目的主持人,必须要把控节目的主题,不能偏题跑题,这一点谢园感触很深。有一期节目中,嘉宾、相声演员杨议和谢园聊起相声,说起来没完,这时导播在耳麦里提醒谢园说:尽可能说关于做菜的事儿。结果说着说着又跑到相声话题去了,说马三立怎么怎么好,相声界有哪些传奇等等,于是导播再次提醒谢园说:回到正题、回到做菜。等到进入到做菜环节的时候,杨议又一次把话题扯到了相声如何如何,导播的声音此时叉在谢园耳边响起:回到做菜、回到做菜。于是谢园赶紧把话题拉回到做菜方面来,说了很多与做菜有关的东西。
生活中是一位厨艺高手,拿手菜有油焖大虾、鱼香肉丝、鲍鱼羹
尽管在节目中谢园似乎不太擅长做菜,其实在实际生活中,谢园是—个回艺高手。他向记者细数自己的拿手菜,有油焖大虾、鱼香肉丝、鲍鱼羹等,只要是自己觉得好吃的菜他都去研究,还钻研菜谱,有的时候对于厨艺钻研到了痴迷的地步。日常生活中,谢园总是自己亲自下厨,他会让家人为自己预先粗加工食材,但买食材还是他自己亲自前往。因为家人有时会因为便宜几毛钱的价格买一些有些烂的菜,或者买回来马上就要臭了的鱼,没法做出美味佳肴来。
也正因为自己精通厨艺,所以在《我爱中国味》的节目现场,谢园在掌握节奏方面更加得心应手。不过,谢园说,在调动现场气氛的时候,有时还是要顾及嘉宾的情绪,有时还要想想有的珩笑是能开还是不能开。所以为了给观众带来更多的快乐,自己将来还会预先与嘉宾多沟通,以便爆出更多的“笑点”。他告诉记者,当听说有《我爱中国味》这样一档趣味性很强、现场可以和专业厨师比拼厨艺的节目之后,很多明星嘉宾都很感兴趣,只是他们都很忙,抽出时间来参加节目录制不容易。在接下来的节目中,节目组会力争邀请到更多观众朋友所熟知的明星家庭前来比赛厨艺,给观众们带来快乐。
老朋友葛优经常光顾小饭馆,梁天常“截和”别人的美食
众所周知,谢园与葛优、梁天当年号称喜剧三剑客,他们不但都是著名演员,也是关系非常好的朋友。记者采访时,他也谈到了这两位老朋友在美食方面的趣事。
谢园说,葛优在吃的方面是一个不太讲究的人,他很可爱,在吃饭方面很近咱们普通的老百姓。按说,以葛优在影视界的成绩和地位,他现在应该很有钱了。但是经常会有观众朋友发现,就在马路边一个很普通的小饭馆里,可以发现葛优和自己的家人或朋友在那里吃一顿特别普通的饭。甚至有的餐馆老板会说,葛优老师经常采。所以,谢园笑着说,葛老师现在没有忘本,没有忘记自己还是咱北京一个普通的老百姓。谢园还告诉记者,葛优的厨艺也相当好,因为葛优自己喜欢吃,所以也喜欢做。葛优最拿手的菜是拌白菜心儿,当然,这个菜比较浪费白菜,谢园说,葛优只把白菜心儿中嫩黄的那一部分拿过来做,刀法了得,切得又薄又细,关建是味道特别好。谢园说,每年春节他们哥几个聚会的时侯,葛优的这道拌白菜心儿很快就被一抢而光。
说到老朋友的美食趣闻,谢园“揭发”了梁天的“糗事”。他说,梁天老师在美食方面经常“截和”。有一次,谢园买了螃蟹请教授朋友吃,本来说好了一人三只,结果等到了他们那桌的时候变成了一人一只,谢园当时就警惕起来了,到梁天那个单间去看,果不其然,粱天“克扣”了谢园的螃蟹给了另外一桌客人。这行情况弄得谢园请的那位教授有些不高兴,说谢园啊,你是不是吹牛啊,不是说好了三只怎么成了一只了。因为当时请客的地方是粱天开的餐馆,弄得谢园觉得很没面子。不过,老朋友这样“截和”,他也没辙。他说,梁天也很会做饭,拿手菜是喜沙肉。
采访结束时,谢园说希望通过电视周刊告知更多的朋友关注《我爱中国味》,希望更多厨艺出色的明星家庭能够来到节目现场。