【摘 要】
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为了解贵妃鸡蛋品质性状和营养成分含量，本试验对300日龄贵妃鸡所产的31枚新鲜鸡蛋进行蛋品质、营养成分测定和相关性分析。结果表明：贵妃鸡300日龄平均蛋重为44．63±3．52g，蛋
【机 构】
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山西省临汾市尧都区畜牧兽医局,广东海洋大学动科系,山西长子县畜牧兽医局,太原市畜禽繁育工作站
【基金项目】
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广东省农业厅,省级良种培育和引进专项,粤农函1111号;山西省科技攻关项目,20100311042
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为了解贵妃鸡蛋品质性状和营养成分含量，本试验对300日龄贵妃鸡所产的31枚新鲜鸡蛋进行蛋品质、营养成分测定和相关性分析。结果表明：贵妃鸡300日龄平均蛋重为44．63±3．52g，蛋形指数为136．07±6．98、蛋比重为1．08±0．01、哈氏单位为75．03±7．41、蛋壳厚度为0．31±0．05cm、蛋壳强度为3．36±0．54kg／cm^2、蛋黄色泽为6．40±0．99、蛋黄比率为34．27±0．02％。相关性分析表明
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