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白酒工厂开展卫生项目检验之我见郑希坤，陈勇桂（哈尔滨松花江酒厂）（黑龙江省食品质量监督检验一站）白酒的主要成分是乙醇和水。还有酸、酯、醛、甲醇、杂醇油、糠醛、铅等物质。这些物质如甲醇、铅等能危害饮用者的健康，必须严格控制其含量；还有些物质如杂醇油（高...
白酒工厂开展卫生项目检验之我见
【摘 要】
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白酒工厂开展卫生项目检验之我见郑希坤，陈勇桂（哈尔滨松花江酒厂）（黑龙江省食品质量监督检验一站）白酒的主要成分是乙醇和水。还有酸、酯、醛、甲醇、杂醇油、糠醛、铅等物质。这
【机 构】
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哈尔滨松花江酒厂,黑龙江省食品质量监督检验一站
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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1996年3期
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