【摘 要】
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食品辐照是利用放射性同位素^60Co或^137Cs发出的γ射线或利用电子加速器产生的电子束或X射线在一定剂量范围内辐射食品。食物辐照评估和测试的历史已经超过50年，食品辐照技术
【机 构】
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辽宁省卫生监督所,中国医科大学,卫生部卫生监督中心,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
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食品辐照是利用放射性同位素^60Co或^137Cs发出的γ射线或利用电子加速器产生的电子束或X射线在一定剂量范围内辐射食品。食物辐照评估和测试的历史已经超过50年，食品辐照技术在全球范围内有近40个国家已经批准使用。本文旨在通过对国内外食品辐照的法规现状分析和对策研究，找出我国在食品辐照的监督管理方面与国际间存在的差距，从法规标准方面进行比对分析，在此基础上针对性地提出我国的合理对策，完善我国法规标准体系，达到规范我国食品辐照行为，保障我国食品进出口国际贸易的目的，指导我国食品辐照技术沿着法制化、系统化、
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