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本文建立从牛奶中分离纯化黄嘌呤氧化的酶的工艺,该工艺采用正丁醇-硫酸铵分级提取、磷酸钙凝胶吸附、SephadexG-150层析纯化获得纯品。从磷酸钙凝胶上解吸到的XOD粗酶化活性达5.096I.U/mg-pr,提纯340倍,产率达74.3%。每单位粗酶的吸附剂用量以6mg为最佳。纯酶的最大紫外吸收在285nm处,酶活性测定的最适pH在8.60~10.15之间,最适温度在25℃~35℃间。1mol/