【摘 要】
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重庆渝北酒厂的前身为"太和酒厂",始建于民国八年(公元一九一九年),距今已有近百年的历史。厂址建在水质纯净明澈、清冽甘甜的水土沱东侧山溪旁。酒厂从泸州请来技术工人,按
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重庆渝北酒厂的前身为"太和酒厂",始建于民国八年(公元一九一九年),距今已有近百年的历史。厂址建在水质纯净明澈、清冽甘甜的水土沱东侧山溪旁。酒厂从泸州请来技术工人,按照泸州大曲酒传统生产工艺,利用溪水山泉和本地优质糯高粮为原料,不断摸索改进,产出具有纯香、味醇、浓郁甘冽,回味悠长等特点的白酒,因厂址在渝城(重庆)的原江北县水土沱嘉陵江北岸,
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