黄原胶的特性及其在肠内营养的应用前景

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黄原胶是由黄单胞菌产生的一种微生物高分子量胞外多糖,具有高稳定性、优良的生物相容性和良好的流变性等特点,研究发现其在降低血糖高峰、促进脂质代谢、运送有益菌等方面有显著的作用,有望降低肠内营养腹泻、便秘和高血糖等并发症的发生.本文综述了黄原胶的特性、在肠内营养中发挥的作用及其临床应用前景.
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