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番茄籽油是一种优质的保健植物油，含有较多的必需脂肪酸亚油酸，而且其中天然维生素Ｅ的浓度很高（０．９％左右），比维生素Ｅ之王的小麦胚芽油（０．１％￣０．５％）高得多，采用超临界ＣＯ２萃取技术从番茄加工副产品番茄籽中提取出蕃茄籽油。研究了不同的压力、温度、流量和萃取时间对萃取率的影响，当萃取压力在１５ＭＰａ￣２５ＭＰａ，温度４０℃￣５０℃，流量２０ｋｇ／ｈ，萃取１ｈ￣２ｈ即可将番茄籽中８０％以上的番茄