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研究测定大蒲莲猪与杜蒲Z-元猪的生长肥育性能、胴体品质和肉质特性。结果表明，与大蒲莲猪相比，杜蒲二元猪的30～100kg平均日增重提高47-25％（P〈0．01），料重比降低20．65％（P〈0．01）；眼肌面积和后腿比例分别提高81．43％（P〈0．05）和17．28％（P〈0．01），平均背膘厚降低30．03％（P〈0．01），皮脂率降低27．45％（P〈0．01），瘦肉率提高25．83％（P〈0．01）。大蒲莲猪L、a、b值分别比杜蒲二元猪提高13．86％（P〈0．01）、56．5l％（P〈0．01