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番薯又叫红薯、甘薯、山芋等。据研究测定，每百克番薯含热量仅127千卡、粗纤维0．5克、脂肪0．2克、碳水化合物29．5克，另含无机盐和维生素等物质。番薯的热量仅为馒头的一半．可代粮充饥。番薯为偏碱性食物，食后可抑制皮下脂肪的增长与堆积。此外，番薯还有利于排便，有利于减肥。
刘嘉玲的番薯情结
【摘 要】
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番薯又叫红薯、甘薯、山芋等。据研究测定，每百克番薯含热量仅127千卡、粗纤维0．5克、脂肪0．2克、碳水化合物29．5克，另含无机盐和维生素等物质。番薯的热量仅为馒头的一半．可代粮充
【出 处】
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家庭健康
【发表日期】
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2012年3期
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