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“民以食为天，食以安为先”，农产品质量安全已成为社会广泛关注的焦点和热点问题。农产品质量安全检验检测体系是农产品质量安全体系的主要技术支撑，在提高农产品质量与安全水平方面发挥着关键和核心作用。它作为科学、技术和实践经验的结晶，为人们对农产品质量安全实施全面、科学、公正的监测、鉴定、评价提供了技术支持和依据。