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早在19世纪后期,人们就猜测到饲料中动物所需要的营养成分除了蛋白质、碳水化合物、脂肪和盐等之外,还可能有其他物质,后来把这些其他物质统称为“辅助因子”(Accessory food factor).Eikman于1987年证实这种辅助因子是硫胺素(tkiamine,VB<sub>1</sub>),它能防止鸡的一种脚气病样疾病〔1〕.随后McCollum等(1913)和Osborne等(1913分别在黄油对大鼠生长作用的试验中发现了VA及其功能,当时McCollum将这种不明的生长因