鲁东面食制作的嬗变与传承

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面磕子是山东鲁东地区的面食制作工具。从面磕子的起源、种类、制作工艺、艺术特征方面进行分析,基于发展现状、提出可实施的传承方式。对齐鲁地区传统民间艺术的文化内涵、审美特质、美学价值的研究具有一定的参考价值与现实意义。
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