【摘 要】
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享有"东方芝加哥"的武汉交通便利,九省通衢,其美食种类繁多、风味独特,深受国内外友人的喜爱。为了让武汉特色美食"走出去",走向世界,本文以武汉特色美食为研究对象,探讨了武汉特色菜名的文化内涵、英译原则和技巧,进而建构武汉特色菜肴的英译规范,促进武汉美食文化走向世界。
【基金项目】
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2019年高等学校国内访问学者“教师专业发展项”立项课题“文化翻译视阈下中国饮食文化‘走出去’汉译英研究”(项目编号:FX2019105)的研究成果;
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享有"东方芝加哥"的武汉交通便利,九省通衢,其美食种类繁多、风味独特,深受国内外友人的喜爱。为了让武汉特色美食"走出去",走向世界,本文以武汉特色美食为研究对象,探讨了武汉特色菜名的文化内涵、英译原则和技巧,进而建构武汉特色菜肴的英译规范,促进武汉美食文化走向世界。
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