【摘 要】
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饭店英语教学是确保饭店管理专业教学质量的关键一环,要培养出高素质的合格人才,高职饭店英语教学应以"为饭店输送确保高质量无形产品的人才"的创新理念取代"纯英语语言学习"
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饭店英语教学是确保饭店管理专业教学质量的关键一环,要培养出高素质的合格人才,高职饭店英语教学应以"为饭店输送确保高质量无形产品的人才"的创新理念取代"纯英语语言学习"的传统观念,以"激发互动和仿真演练"教学模式替代传统型的"座读背诵"教学模式,集品德修养、服务技能、服务效率和服务礼仪的培养于一体,让它们在服务演练中全部得以同步体现。
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