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临沂市地处鲁中南地区，年平均气温13℃左右，年降水量800毫米左右，年无霜期200天左右。多年来当地陆续引进了大量欧美杂交葡萄品种，经试栽，优选出果粒大、外观美、甜度高、香气浓、适口性好、耐储运、早果、丰产、抗逆性强，栽培管理较简单、省工的几个鲜食品种，促进了鲜食葡萄生产的迅速发展。下面推介几个优良的品种以供读者参考。
夏黑
夏黑又称夏黑无核。果实圆形，平均单果重3～5克，用植物激素膨大后可达8～9克，最大12克；果穗呈圆锥形或圆柱形，果粒着生紧密，穗均重430克，最大果穗重1000克以上。果皮厚，着黑色至蓝黑色。果肉硬脆，淡紫红色，个别果穗有极少量果有种子，多数有种子的果粒有1粒种子。果实含可溶性固形物17.3%，高者可达22%，含可滴定酸0.41%左右，味甘甜，有草莓香味，品质优，耐储运。果实成熟后，在树上可挂果60天，果粒不裂、不落，一般可在完熟后1个月前采摘，不影响果实品质。萌芽至浆果成熟约需105天，7月中旬成熟，属早熟品种。
树体生长势强健，萌芽率高、成枝力强，枝条成熟度好。每个结果枝平均1.5个花序，隐芽萌发率高、结实力强，花芽分化好。早果、极丰产，栽后第二年即有可观的产量，4～5年达到丰产期，产量控制在2000千克/亩左右。抗病性强，对黑痘病、白粉病等抗性较强，对炭疽病、白腐病抗性稍差，应注意防治。栽培时，注意膨大果实生长调节剂的应用。
藤稔
藤稔果粒近圆形，平均单粒重17克，最大粒重32克。果穗圆锥形，紧凑，平均穗重600克，最大穗重1800克。果粒表面光洁，果皮较厚，易与果肉剥离，覆较厚的果粉，着紫红色至紫黑色。果肉肥厚，柔软多汁，味甜，有草莓香味，含可溶性固形物17%左右，含可滴定酸0.5%左右，多数果粒含种子1～2粒，品质中上等。从萌芽至浆果成熟约需120天，8月上旬成熟，属中熟品种。果皮较厚，耐挤压；果刷长，不易脱粒；分批及时采收，耐储运，货架期长。
生长势较强，萌芽率80%～90%，易成花，早果，丰产，结果枝率80%以上。平均每个结果枝有1.6个花序。花朵坐果率高达20%以上，比巨峰高1倍；栽后第二年平均株产可达2～3千克，管理水平较高的果园，产量控制在2500千克/亩左右。抗病性强，较抗黑痘病、霜霉病、白腐病。扦插成苗率低，成树后生长中庸；最好用嫁接苗建园，成树后树势稳健，丰产性强。栽培时，注意疏粒、疏穗（花序），控制产量，提高果品品质，防止树势早衰。
黑色甜菜
黑色甜菜原名为布拉酷彼特，又称紫黑。果实短椭圆形，大小均匀，平均粒重15克，略小于藤稔，最大果重33克。平均穗重550克，最大穗重1250克。果粒紫黑色，果皮厚，果粉多，着生中等紧密，果肉质硬脆，多红色素，无肉囊，多汁，每果粒含种子1～2粒。含可溶性固形物17%，含可滴定酸0.75%，甜酸适中，口味清爽，品质上等，比藤稔品质好。从萌芽至浆果成熟约需105天，7月中旬成熟，与夏黑基本同时成熟，比藤稔早15天左右，比巨峰早25天左右，属早熟品种。果实较耐储运。
该品种生长势中等，枝条粗壮，芽眼饱满，成熟度好。萌芽率较高，副梢生长势中等，管理较省工。结果枝率达90%，双穗率达85%。早果、丰产（较夏黑稍差），栽后第二年结果株率近100%，三至四年生树产量2000千克/亩左右。抗病性强，同藤稔，很适合保护地栽培。扦插苗生长较弱，栽培时，最好用嫁接苗栽植。
金手指
金手指果粒呈长椭圆形，略弯曲，呈菱角状，平均单粒重7.5克，最大果重20克。果穗长圆锥形，着粒松紧适度，平均穗重450克，最大穗重980克。果粒黄白色，果皮薄而韧性强，果粉厚，极美观。果肉硬，多数果粒含种子1～2粒，含可溶性固形物21%，高者含25%左右，含可滴定酸0.39%，果味甘甜爽口，香味浓郁，品质极上等。从萌芽至浆果成熟约需115天，7月底前后成熟，属中早熟品种。果刷长，不脱粒，耐挤压，耐储运，货架期长。
树体生长势较强，成枝力强，新梢直立生长。早果性好，定植第二年结果株率可达90%以上，萌芽率85%，结果枝占90%左右，平均每果枝有1.6个花序。丰产性较夏黑、黑色甜菜稍差，管理水平较好的果园，三至四年生树产量可达1500千克/亩。抗病性较强，抗白腐病、炭疽病能力稍差，有轻度的裂果现象。虽丰产性稍差，但果实适宜的成熟档期、美观的外表、极上等的品质，经济价值还是很可观。栽培时，加强保花保果措施，提高果品产量。
高妻
高妻果粒呈短椭圆形，平均单粒重16克，最大粒重30克；果穗圆锥形，紧密，平均穗重600克左右，大穂重达1000克以上。果粒纯黑色，极易着色，着色均匀一致。果皮厚，果粉多，不裂果。果肉硬度中等（比藤稔硬度大），每果粒有种子2～3粒，甜味浓，基本无酸味，有浓郁的草莓香味，含可溶性固形物18%，含可滴定酸0.39%，品质上等。从萌芽至浆果成熟约需140天，8月下旬成熟，属中熟品种。果刷长，不易脱粒，硬度较高，耐储运。
幼树生长势较强，成龄树树势强健，但不徒长；萌芽率较高，新梢生长粗壮，副梢生长弱；结果枝率80%以上，平均每个结果枝有1.6个花序，坐果率高。早果性较强， 丰产稳产，一般产量可控制在2000～2500千克/亩。抗病性强，同藤稔、巨峰。栽培时，适用嫁接苗栽培，更能表现出本品种的丰产性、抗病性及优良品质。坐果率高，要注意疏花疏果，确保果实品质，防止形成大小年。
摩尔多瓦
摩尔多瓦呈果粒椭圆形，平均粒重8克，最大果粒重12克；果穗圆锥形，平均穗重550克；果粒着生紧密，易着色，蓝黑色，着色均匀；果皮厚，果粉多，美观；果肉柔软多汁，无香味，每果粒含种子1～3粒，多为2粒，种子与果肉易分离，含可溶性固形物16%，含可滴定酸0.56%，品质中等。从萌芽至浆果成熟约需150天，9月上旬成熟，属晚熟品种。着色后20～30天采收，能较好地提高果实品质。
生长势极强，枝梢生长量大，新梢年生长量可达4米左右，枝条成熟度好，冬芽芽体饱满；萌芽率90%以上，结果枝率90%左右，平均每个结果枝有花序1.6个；坐果率高，无生理落果和裂果现象。早果、丰产，二年生树株产2～3千克，四至五年生树产量可控制在2500千克左右，能保持较好的果实品质。果实成熟后，可在树上挂果30天左右，耐储运。抗病性强，高抗霜霉病、灰霉病，对黑痘病、白腐病抗性中等。该品种，挂果时间长，很适合廊架、遮阴棚、道路大拱棚等设施栽培，是观光园、采摘园等处的首选葡萄品种。
（作者联系地址：崔爱军 山东省临沂市兰山区农业局 邮编：276001；陈彩霞 山东省恒宝食品集团有限公司 邮编：276500；刘振怀 临沂大学 邮编：276003）
夏黑
夏黑又称夏黑无核。果实圆形，平均单果重3～5克，用植物激素膨大后可达8～9克，最大12克；果穗呈圆锥形或圆柱形，果粒着生紧密，穗均重430克，最大果穗重1000克以上。果皮厚，着黑色至蓝黑色。果肉硬脆，淡紫红色，个别果穗有极少量果有种子，多数有种子的果粒有1粒种子。果实含可溶性固形物17.3%，高者可达22%，含可滴定酸0.41%左右，味甘甜，有草莓香味，品质优，耐储运。果实成熟后，在树上可挂果60天，果粒不裂、不落，一般可在完熟后1个月前采摘，不影响果实品质。萌芽至浆果成熟约需105天，7月中旬成熟，属早熟品种。
树体生长势强健，萌芽率高、成枝力强，枝条成熟度好。每个结果枝平均1.5个花序，隐芽萌发率高、结实力强，花芽分化好。早果、极丰产，栽后第二年即有可观的产量，4～5年达到丰产期，产量控制在2000千克/亩左右。抗病性强，对黑痘病、白粉病等抗性较强，对炭疽病、白腐病抗性稍差，应注意防治。栽培时，注意膨大果实生长调节剂的应用。
藤稔
藤稔果粒近圆形，平均单粒重17克，最大粒重32克。果穗圆锥形，紧凑，平均穗重600克，最大穗重1800克。果粒表面光洁，果皮较厚，易与果肉剥离，覆较厚的果粉，着紫红色至紫黑色。果肉肥厚，柔软多汁，味甜，有草莓香味，含可溶性固形物17%左右，含可滴定酸0.5%左右，多数果粒含种子1～2粒，品质中上等。从萌芽至浆果成熟约需120天，8月上旬成熟，属中熟品种。果皮较厚，耐挤压；果刷长，不易脱粒；分批及时采收，耐储运，货架期长。
生长势较强，萌芽率80%～90%，易成花，早果，丰产，结果枝率80%以上。平均每个结果枝有1.6个花序。花朵坐果率高达20%以上，比巨峰高1倍；栽后第二年平均株产可达2～3千克，管理水平较高的果园，产量控制在2500千克/亩左右。抗病性强，较抗黑痘病、霜霉病、白腐病。扦插成苗率低，成树后生长中庸；最好用嫁接苗建园，成树后树势稳健，丰产性强。栽培时，注意疏粒、疏穗（花序），控制产量，提高果品品质，防止树势早衰。
黑色甜菜
黑色甜菜原名为布拉酷彼特，又称紫黑。果实短椭圆形，大小均匀，平均粒重15克，略小于藤稔，最大果重33克。平均穗重550克，最大穗重1250克。果粒紫黑色，果皮厚，果粉多，着生中等紧密，果肉质硬脆，多红色素，无肉囊，多汁，每果粒含种子1～2粒。含可溶性固形物17%，含可滴定酸0.75%，甜酸适中，口味清爽，品质上等，比藤稔品质好。从萌芽至浆果成熟约需105天，7月中旬成熟，与夏黑基本同时成熟，比藤稔早15天左右，比巨峰早25天左右，属早熟品种。果实较耐储运。
该品种生长势中等，枝条粗壮，芽眼饱满，成熟度好。萌芽率较高，副梢生长势中等，管理较省工。结果枝率达90%，双穗率达85%。早果、丰产（较夏黑稍差），栽后第二年结果株率近100%，三至四年生树产量2000千克/亩左右。抗病性强，同藤稔，很适合保护地栽培。扦插苗生长较弱，栽培时，最好用嫁接苗栽植。
金手指
金手指果粒呈长椭圆形，略弯曲，呈菱角状，平均单粒重7.5克，最大果重20克。果穗长圆锥形，着粒松紧适度，平均穗重450克，最大穗重980克。果粒黄白色，果皮薄而韧性强，果粉厚，极美观。果肉硬，多数果粒含种子1～2粒，含可溶性固形物21%，高者含25%左右，含可滴定酸0.39%，果味甘甜爽口，香味浓郁，品质极上等。从萌芽至浆果成熟约需115天，7月底前后成熟，属中早熟品种。果刷长，不脱粒，耐挤压，耐储运，货架期长。
树体生长势较强，成枝力强，新梢直立生长。早果性好，定植第二年结果株率可达90%以上，萌芽率85%，结果枝占90%左右，平均每果枝有1.6个花序。丰产性较夏黑、黑色甜菜稍差，管理水平较好的果园，三至四年生树产量可达1500千克/亩。抗病性较强，抗白腐病、炭疽病能力稍差，有轻度的裂果现象。虽丰产性稍差，但果实适宜的成熟档期、美观的外表、极上等的品质，经济价值还是很可观。栽培时，加强保花保果措施，提高果品产量。
高妻
高妻果粒呈短椭圆形，平均单粒重16克，最大粒重30克；果穗圆锥形，紧密，平均穗重600克左右，大穂重达1000克以上。果粒纯黑色，极易着色，着色均匀一致。果皮厚，果粉多，不裂果。果肉硬度中等（比藤稔硬度大），每果粒有种子2～3粒，甜味浓，基本无酸味，有浓郁的草莓香味，含可溶性固形物18%，含可滴定酸0.39%，品质上等。从萌芽至浆果成熟约需140天，8月下旬成熟，属中熟品种。果刷长，不易脱粒，硬度较高，耐储运。
幼树生长势较强，成龄树树势强健，但不徒长；萌芽率较高，新梢生长粗壮，副梢生长弱；结果枝率80%以上，平均每个结果枝有1.6个花序，坐果率高。早果性较强， 丰产稳产，一般产量可控制在2000～2500千克/亩。抗病性强，同藤稔、巨峰。栽培时，适用嫁接苗栽培，更能表现出本品种的丰产性、抗病性及优良品质。坐果率高，要注意疏花疏果，确保果实品质，防止形成大小年。
摩尔多瓦
摩尔多瓦呈果粒椭圆形，平均粒重8克，最大果粒重12克；果穗圆锥形，平均穗重550克；果粒着生紧密，易着色，蓝黑色，着色均匀；果皮厚，果粉多，美观；果肉柔软多汁，无香味，每果粒含种子1～3粒，多为2粒，种子与果肉易分离，含可溶性固形物16%，含可滴定酸0.56%，品质中等。从萌芽至浆果成熟约需150天，9月上旬成熟，属晚熟品种。着色后20～30天采收，能较好地提高果实品质。
生长势极强，枝梢生长量大，新梢年生长量可达4米左右，枝条成熟度好，冬芽芽体饱满；萌芽率90%以上，结果枝率90%左右，平均每个结果枝有花序1.6个；坐果率高，无生理落果和裂果现象。早果、丰产，二年生树株产2～3千克，四至五年生树产量可控制在2500千克左右，能保持较好的果实品质。果实成熟后，可在树上挂果30天左右，耐储运。抗病性强，高抗霜霉病、灰霉病，对黑痘病、白腐病抗性中等。该品种，挂果时间长，很适合廊架、遮阴棚、道路大拱棚等设施栽培，是观光园、采摘园等处的首选葡萄品种。
（作者联系地址：崔爱军 山东省临沂市兰山区农业局 邮编：276001；陈彩霞 山东省恒宝食品集团有限公司 邮编：276500；刘振怀 临沂大学 邮编：276003）