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期刊论文
植物油物理精炼中的脱胶工艺
植物油物理精炼中的脱胶工艺
来源 :中国油脂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:a273582760
【摘 要】
:
脱胶是植物油物理精炼中一步非常重要的工序,脱胶效果的好坏直接影响到物理精炼的效率和产品的质量.为了建立一种高效稳定、经济环保的脱胶方法,各国学者不断推陈出新,发展了
【作 者】
:
杨继国
杨博
林炜铁
【机 构】
:
华南理工大学食品与生物工程学院
【出 处】
:
中国油脂
【发表日期】
:
2004年2期
【关键词】
:
植物油
物理精炼
脱胶
磷脂酶
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脱胶是植物油物理精炼中一步非常重要的工序,脱胶效果的好坏直接影响到物理精炼的效率和产品的质量.为了建立一种高效稳定、经济环保的脱胶方法,各国学者不断推陈出新,发展了多种各有特色的脱胶工艺,尤其是引入磷脂酶发展起来的酶法脱胶,提供了国际领先水平的脱胶工艺.
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