【摘 要】
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为工厂化海鲜菇缩短菌龄的研究提供参考,在食用菌工厂化生产条件下,比较A、B、C共3组不同温度模式培养处理对海鲜菇菌包的菌丝生长速度、菌包失重率、菌包培养基pH、菌包培养
【基金项目】
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龙岩市科技计划项目(2018LYF9010)
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为工厂化海鲜菇缩短菌龄的研究提供参考,在食用菌工厂化生产条件下,比较A、B、C共3组不同温度模式培养处理对海鲜菇菌包的菌丝生长速度、菌包失重率、菌包培养基pH、菌包培养基含水率、全生育期及单产的影响。结果表明,海鲜菇菌丝生长期的培养温度为(23±1)℃时菌丝满袋最快;菌包后熟期培养温度为(25±1)℃时菌包培养基表面、中部、底部的pH及含水率最快趋于一致;C处理培养天数为110 d的菌包培养基表面、中部、底部的pH及含水率一致性最好,单产最高,但其单产与C处理培养天数为105 d的菌包
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