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期刊论文
基于供应链管理的猪肉质量安全可追溯研究
基于供应链管理的猪肉质量安全可追溯研究
来源 :全国商情(理论研究) | 被引量 : 0次 | 上传用户:thriving_hehe
【摘 要】
:
本文从原材料价格上涨的波及效应、牛鞭效应及猪肉供应链角度分析了引发猪肉质量问题的主要原因,在此基础上提出了猪肉质量安全可追溯系统的基本思路,构建了猪肉追踪网络监控系
【作 者】
:
杨淑萍
朱丽丽
【机 构】
:
德州学院
【出 处】
:
全国商情(理论研究)
【发表日期】
:
2012年12期
【关键词】
:
猪肉
可追溯
网络监控
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本文从原材料价格上涨的波及效应、牛鞭效应及猪肉供应链角度分析了引发猪肉质量问题的主要原因,在此基础上提出了猪肉质量安全可追溯系统的基本思路,构建了猪肉追踪网络监控系统的一般框架,推进我国猪肉质量安全追溯的网络化管理。
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