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山梨酸、苯甲酸钠、香兰素、NaNO2、NaNO3和糖精钠的紫外吸收光谱严重重叠，不经预先分离很难进行单一组分的直接测定。报道了一种同时测定上述6种食品添加剂的分光光度法，这种方法是基于在pH2．85的Britton—Robinson（B—R）缓冲溶液中对该6种食品添加剂混合溶液进行光度测定，所得的重叠光谱数据用主成分回归（PCR）进行建模，并用该模型对未知样品浓度进行预报。该方法可以不经分离同时测定食品样品中的多种添加剂。