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菌渣是食用菌产业的固体废弃物,含有丰富的营养物质,具有生态高值化利用的潜力。菌渣资源化利用既可以提高经济效益,保护生态环境,又可增加对生物资源的多层次利用,提高生态效益,实现废物循环利用和农业的可持续发展。阐述了菌渣作为栽培基质、饲料、有机肥料、生态环境修复材料、土壤调理剂等常见利用方式的应用现状。