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<正>1979年,北京第一家外资饭店——建国饭店开张,随后,陆续有洋厨师进入北京各大饭店。特别是九十年代中期以后,京城一些星级酒店为了达到国际化标准,纷纷开设高水准的欧式西餐厅,许多西餐厅为争取宾客,高薪聘请洋厨师,把西餐生意越做越火。
北京的洋厨师
【摘 要】
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<正>1979年,北京第一家外资饭店——建国饭店开张,随后,陆续有洋厨师进入北京各大饭店。特别是九十年代中期以后,京城一些星级酒店为了达到国际化标准,纷纷开设高水准的欧式
【出 处】
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经济世界
【发表日期】
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1997年11期
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