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本文比较了柠棘酸、酒石酸钾、葡萄糖酸、葡萄糖二酸和葡庚糖酸的钠盐在不同酸碱性条件下对铁离子、钙离子的螯合性能。
有机酸钠盐的螯合作用
【摘 要】
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本文比较了柠棘酸、酒石酸钾、葡萄糖酸、葡萄糖二酸和葡庚糖酸的钠盐在不同酸碱性条件下对铁离子、钙离子的螯合性能。
【机 构】
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湖北省化学研究院
【出 处】
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淀粉与淀粉糖
【发表日期】
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2004年4期
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