【摘 要】
：
8-姜酚是生姜中有益于人体健康的生物活性成分，但其水溶性较低，化学稳定性较差，这限制了其在食品工业中的应用。环糊精可作为生物活性成分微胶囊的壁材改善其水溶性和稳定性，本研
【机 构】
：
湖北文理学院化学工程与食品科学学院
【基金项目】
：
国家自然科学基金资助项目(31401656);湖北省自然科学基金项目(2014CFB639);湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划项目(T201616)
论文部分内容阅读
8-姜酚是生姜中有益于人体健康的生物活性成分，但其水溶性较低，化学稳定性较差，这限制了其在食品工业中的应用。环糊精可作为生物活性成分微胶囊的壁材改善其水溶性和稳定性，本研究采用溶剂法联合冷冻干燥技术制备了8-姜酚／麦芽糖基-β-环糊精（Mal-β-CD）的包合物，并借助紫外光谱、红外光谱、X射线衍射技术、热重及差示扫描量热联用分析、分子对接模拟等技术研究包合物结构特征。结果表明，Mal-β-CD对8-姜酚具有良好的包合能力，8姜酚与Mal-β-CD包合物的化学计量比为1：1；8-姜酚的苯环结构进入到Mal
其他文献
德法共治是新时代国家治理现代化的必由之路,是习近平新时代治国理政思想的一个重要维度。从法治与德治的辩证关系看,二者既相互区别又相互联系,存在理论上的可能性。从新时
分析了浮力对地下结构产生的危害,对设防水位确定的方法进行了阐述,根据相应规范,探讨了地下结构浮力计算的步骤,同时介绍了上浮处理方法及抗拔桩设计方法,提出了抗拔桩设计
目的:观察耳穴刺血结合推拿治疗治疗腰椎间盘突出症的疗效。方法:采用耳穴刺血(肝、脾、肾、膀胱、坐骨神经等)结合推拿(滚法、点揉法、按法和斜扳法为主)治疗腰椎间盘突出症
维持性血液透析是终末肾衰的首要替代治疗措施,血液透析患者营养不良是影响病情和血液透析的首要因素,让血液透析患者科学合理调整饮食,稳定病情,保证透析顺利进行,有助于提
目的:观察中医调肝理脾通腑法结合饮食治疗便秘型肠易激综合征患者的临床疗效。方法:随机设中医调肝理脾通腑法结合饮食治疗组50例和聚乙二醇4000对照组50例,对治疗前后的结
城市森林公园是生态文明时代城市化进程中产生的一种新的公园类型,对改善城市生态环境、增强人们的自然保护意识具有十分积极的作用,受到社会的广泛关注和重视。基于此,通过
大气排污权交易制度作为一种私法手段,在我国并没有发挥应有作用,其主体制度的缺陷无疑成为限制其功能的障碍之一。从法律上明确大气污染交易权的主体,利用市场机制引导全民
介绍龙岩洞城市森林公园的建设背景,分析公园建设的不利因素和有利条件,对规划分区、建设管理等提出相应的对策。
污染损害赔偿是环境价值实现的重要途径。本文以经济学和法学视角,对污染损害赔偿中环境价值实现的关键要素和我国污染损害赔偿中存在的障碍进行了探讨,并建议以环境公益诉讼
在国外、国内经济发展环境发生深刻变化的背景下,如何促进经济建设、政治建设、文化建设、社会建设、生态文明建设“五位一体”全面协调发展,是一个现实又难解的课题。本文通