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随着人们生活水平的不断提高．对自身健康的重视和环保意识的加强，绿色食品的开发及应用得到人们的重视，有益于人们健康和保护生态环境的产品应运而生．如绿色动物产品、绿色安全饲料添加剂等。绿色猪肉是指按特定生产方式生产、不含对人体健康有害物质或因素，经有关主管部门严格检测合格。并经专门机构认定、许可使用“绿色食品”标志的猪肉。