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本文设计了冷冻鱼糜制造工艺,并用投资效果的动态分析法评估了以低值经济鱼类制造冷冻鱼糜的项目,揭示了一条投资低、经济和社会效益均好的综合利用低值经济鱼类的途径。
用低值鱼类制造冷冻鱼糜项目的设计与评估
【摘 要】
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本文设计了冷冻鱼糜制造工艺,并用投资效果的动态分析法评估了以低值经济鱼类制造冷冻鱼糜的项目,揭示了一条投资低、经济和社会效益均好的综合利用低值经济鱼类的途径。
【机 构】
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宁波市经济技术开发总公司开发部浙江水产学院食品工程系
【出 处】
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浙江水产学院学报
【发表日期】
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1992年1期
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