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分析了饮料加工企业微生物控制的重要性、污染微生物的主要种类及其主要污染途径 ,并简要介绍了控制微生物污染的主要方法。进一步介绍了饮料工业用化学消毒剂的主要种类及其特点 ,并以二氧化氯消毒剂为例介绍了在饮料加工过程中的应用方法
饮料加工企业的微生物控制
【摘 要】
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分析了饮料加工企业微生物控制的重要性、污染微生物的主要种类及其主要污染途径 ,并简要介绍了控制微生物污染的主要方法。进一步介绍了饮料工业用化学消毒剂的主要种类及其
【出 处】
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中外食品
【发表日期】
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2002年03期
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