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对食品进行全过程追溯是当今世界食品安全监管的发展趋势。文章分析了国内外食品追溯现状,并以ISO22005:2007为指导,介绍了食品追溯体系设计与实施的原则和要求,最后,就加快我国食品追溯体系的建设及实施提出了建议。
食品追溯及其体系设计与实施的原则和要求
【摘 要】
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对食品进行全过程追溯是当今世界食品安全监管的发展趋势。文章分析了国内外食品追溯现状,并以ISO22005:2007为指导,介绍了食品追溯体系设计与实施的原则和要求,最后,就加快
【机 构】
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重庆市标准化研究院; 中国标准化研究院;
【出 处】
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标准科学
【发表日期】
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2009年08期
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