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叶酸是B族维生素的一种,又名蝶酰谷氨酸,维生素Bc、维生素M [1]、维生素B9[2],广泛存在于绿叶蔬菜、动物肝、肾及酵母中.产妇每天摄入400 μg叶酸盐,能够降低慢性病的发病率.因缺少叶酸而引起的DNA损害可导致癌症.多食含叶酸丰富的食品可以防癌.根据叶酸的荧光特性,采用新的荧光法测定叶酸片剂样品,结果报告如下.