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随着餐饮市场竞争的日趋激烈,高利润时代已经成为过去.如何科学地进行成本管理,对于降低经营成本,提高经济效益至关重要.基于此,本案例主要针对A餐饮集团公司狭义的成本(原材料成本和调料成本)管理方法和程序进行深入研究,旨在分析,阐述原材料成本管理的现状,存在的问题及困惑,提出相应的改进建议.
餐饮企业成本管理案例分析r——以A餐饮集团公司为例
【摘 要】
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随着餐饮市场竞争的日趋激烈,高利润时代已经成为过去.如何科学地进行成本管理,对于降低经营成本,提高经济效益至关重要.基于此,本案例主要针对A餐饮集团公司狭义的成本(原材
【机 构】
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浙江茶荟茶业集团有限公司
【出 处】
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现代经济信息
【发表日期】
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2021年19期
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