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摘要探讨贵州省晴隆大厂锑矿区受砷、锑污染地区，主产农作物（如玉米等）可食用部分在砷、锑影响下的人畜食用风险。通过体外模拟试验获得农作物可食用部分（包括秸秆）的重金属生物可给量，以此为依据对当地人畜食用健康风险进行了初步评价。研究结果显示，区域样品砷全量结果与每人每日容许摄入量比值范围在0～82.16%，锑全量结果与ADI比值范围在0～2 205.67%。初步评价为锑对人体的健康具有相当的风险，砷对于人体健康风险较小。
关键词晴隆锑矿；砷、锑；农作物；食用风险评价
中图分类号S181.3文献标识码A文章编号0517-6611（2014）15-04730-03
AbstractThe study of Qinglong Dachang antimony mine， using the local major production such as maize as samples， to find out the bioavailability about As， Sb of the edible part. On this basis， the types of health risk assessment come out. The results showed that the effective content of As in proportion of ADI within the range of 0-82.16%， and the effective content of Sb in proportion of ADI within the range of 0-2 205.67%. Overall， the risk for human in the analysis of As and Sb in samples was small.
Key wordsQinglong antimony mine； Arsenic， Antimony； Crop； Health risk assessment
贵州省晴隆县大厂锑矿是位列世界第三的大锑矿，也是贵州省内最大的锑矿。锑矿区位于晴隆县，地处贵州省西南部黔西南布依族苗族自治州，地理位置见图1。晴隆大厂锑矿主要矿石矿物为辉锑矿（Sb2S3），次产物为黄铁矿（FeS2）、黄铜矿（CuFeS2）、斑铜矿（Cu5FeS4）、辉铜矿（Cu2S）以及锑华（Sb2O3）等。
图1晴隆锑矿采样点地理位置示意粮食是维持人们生存的基本生活必需品，粮食安全问题是一个关系到国计民生的重要问题。当今中国农产品质量安全问题突出。由于工业生产产生的三废排放，农药、化肥的大量使用，矿场资源的开发，重金属等有毒物质大量进入食物链，危及人民健康。为此，研究晴隆大厂锑矿区土壤-农作物系统重金属污染状况及该地区农作物食用健康风险评价具有一定的实际价值，同时为该地区安全、合理地安排部署农作物生产提供数据基础和科学依据。
1晴隆大厂锑矿区砷、锑含量及生物有效性
1.1试剂材料采用的农作物样品为前期研究的采样样品，采样点分布见图2。将样品可食用部分（考虑到秸秆可作为牲畜饲料，秸秆也列入样品范围），磨碎烘熟待用。
图2研究区域采样点分布试验材料包括胃蛋白酶（CAS#904-75-6，pepsin 1：3000，上海蓝季科技发展有限公司）；有机酸包括柠檬酸、苹果酸和冰醋酸，均为分析纯；无机酸盐酸优级纯，及氯化钠，优级纯。
1.2试验方法试验参考Ruby等[1]的模拟胃液浸出试验方法，具体步骤如下。
1.2.1配制模拟胃液。准确称取2.00 gNaCl，柠檬酸2.10 g（0.01 mol/L）、苹果酸0.67 g（0.005 mol/L）和胃蛋白酶1.25 g，在去离子水中充分溶解，取7 ml浓HCl将溶液pH调到1.0左右，用去离子水定容至1 L，摇匀，静置待用。
1.2.2样品处理与测定。将0.3 g样品与30 ml模拟胃液于50 ml聚氯乙烯离心管中混合均匀，稍稍倾斜置于恒温震荡箱THZ82中，在37 ℃下恒温震荡1.5 h。1.5 h后将离心管取出转入H1850R型高速离心机，2 500 r/min离心25 min。取上清液采用湿法消解。使用AFS230E原子荧光仪分析生物可提取态重金属砷、锑含量。每9个样品为一组，每组1个空白对照。
3结论
应用基于生理学的人工胃液模拟试验，分别分析了研究区域主产农作物中污染物砷、锑的生物有效性。结果显示：不同农作物样品、同一样品的不同部位中，污染物砷、锑的生物有效性由较大差别。农作物样品中的污染物砷在胃阶段生物有效性范围为0～89.3%，生物有效性高于60%的占16.67%；锑的胃阶段生物有效性范围为0～89.13%，有效性在60%以上的占45%。砷在人工模拟胃液系统中溶出量较小；锑在人工模拟胃液系统中溶出量较大，接近全量。
关键词晴隆锑矿；砷、锑；农作物；食用风险评价
中图分类号S181.3文献标识码A文章编号0517-6611（2014）15-04730-03
AbstractThe study of Qinglong Dachang antimony mine， using the local major production such as maize as samples， to find out the bioavailability about As， Sb of the edible part. On this basis， the types of health risk assessment come out. The results showed that the effective content of As in proportion of ADI within the range of 0-82.16%， and the effective content of Sb in proportion of ADI within the range of 0-2 205.67%. Overall， the risk for human in the analysis of As and Sb in samples was small.
Key wordsQinglong antimony mine； Arsenic， Antimony； Crop； Health risk assessment
贵州省晴隆县大厂锑矿是位列世界第三的大锑矿，也是贵州省内最大的锑矿。锑矿区位于晴隆县，地处贵州省西南部黔西南布依族苗族自治州，地理位置见图1。晴隆大厂锑矿主要矿石矿物为辉锑矿（Sb2S3），次产物为黄铁矿（FeS2）、黄铜矿（CuFeS2）、斑铜矿（Cu5FeS4）、辉铜矿（Cu2S）以及锑华（Sb2O3）等。
图1晴隆锑矿采样点地理位置示意粮食是维持人们生存的基本生活必需品，粮食安全问题是一个关系到国计民生的重要问题。当今中国农产品质量安全问题突出。由于工业生产产生的三废排放，农药、化肥的大量使用，矿场资源的开发，重金属等有毒物质大量进入食物链，危及人民健康。为此，研究晴隆大厂锑矿区土壤-农作物系统重金属污染状况及该地区农作物食用健康风险评价具有一定的实际价值，同时为该地区安全、合理地安排部署农作物生产提供数据基础和科学依据。
1晴隆大厂锑矿区砷、锑含量及生物有效性
1.1试剂材料采用的农作物样品为前期研究的采样样品，采样点分布见图2。将样品可食用部分（考虑到秸秆可作为牲畜饲料，秸秆也列入样品范围），磨碎烘熟待用。
图2研究区域采样点分布试验材料包括胃蛋白酶（CAS#904-75-6，pepsin 1：3000，上海蓝季科技发展有限公司）；有机酸包括柠檬酸、苹果酸和冰醋酸，均为分析纯；无机酸盐酸优级纯，及氯化钠，优级纯。
1.2试验方法试验参考Ruby等[1]的模拟胃液浸出试验方法，具体步骤如下。
1.2.1配制模拟胃液。准确称取2.00 gNaCl，柠檬酸2.10 g（0.01 mol/L）、苹果酸0.67 g（0.005 mol/L）和胃蛋白酶1.25 g，在去离子水中充分溶解，取7 ml浓HCl将溶液pH调到1.0左右，用去离子水定容至1 L，摇匀，静置待用。
1.2.2样品处理与测定。将0.3 g样品与30 ml模拟胃液于50 ml聚氯乙烯离心管中混合均匀，稍稍倾斜置于恒温震荡箱THZ82中，在37 ℃下恒温震荡1.5 h。1.5 h后将离心管取出转入H1850R型高速离心机，2 500 r/min离心25 min。取上清液采用湿法消解。使用AFS230E原子荧光仪分析生物可提取态重金属砷、锑含量。每9个样品为一组，每组1个空白对照。
3结论
应用基于生理学的人工胃液模拟试验，分别分析了研究区域主产农作物中污染物砷、锑的生物有效性。结果显示：不同农作物样品、同一样品的不同部位中，污染物砷、锑的生物有效性由较大差别。农作物样品中的污染物砷在胃阶段生物有效性范围为0～89.3%，生物有效性高于60%的占16.67%；锑的胃阶段生物有效性范围为0～89.13%，有效性在60%以上的占45%。砷在人工模拟胃液系统中溶出量较小；锑在人工模拟胃液系统中溶出量较大，接近全量。