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稻米食味品质的直接评价方法有感官评价法，它是以训练有素的品尝人员的感觉来鉴定的，其结果以语言或综合评分的方法来表示。
稻米食味品质的感官评价
【摘 要】
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稻米食味品质的直接评价方法有感官评价法，它是以训练有素的品尝人员的感觉来鉴定的，其结果以语言或综合评分的方法来表示。
【机 构】
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江苏省农林学校
【出 处】
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农业装备技术
【发表日期】
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2002年4期
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