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（续第4期第37页）八、补硒为什么要补富硒农产品？专家指出,食用富硒农产品是生物源补硒,补充的是有机营养硒,变药补为食补,既安全,又方便经济,是科学的补硒方法。1.富硒农产品中含的硒是有机硒有机硒主要以硒蛋白、硒多糖、硒核酸等含硒生物大分子赋存在农作物体内,一般占含硒总量的90%左右。硒蛋白质主要含硒代蛋氨酸、硒代半胱氨酸。生长期、